バナナチョコレートスフレ

Foodie En Casa
バナナチョコレートスフレの作り方をお教えします。ビターなチョコレートとの組み合わせにより、このデザートは甘すぎず、最後まで楽しめます。驚くほど美しいプレゼンテーションで、食用花とブラックベリーが添えられたガラス容器に盛り付けられています。このバナナチョコレートスフレは、特別な occasions 用の簡単なレシピです。この美味しいデザートでプロのように見えることでしょう！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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2 comentarios
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • バター十分、室温、型に油を塗るため
  • ダークチョコレート十分、削ったもの、型に油を塗るため
  • 砂糖十分、型に油を塗るため
  • ホイップクリーム1カップ、ソース用
  • ヘーゼルナッツクリーム1/2カップ、ソース用
  • 牛乳1 1/2カップ
  • ホイップクリーム1/2カップ
  • 卵黄3個
  • ブラウンシュガー1/2カップ
  • バニラエッセンス1 スプーン
  • マチョバナナ2個、熟したもの、またはタバスコに変更できます。
  • オレンジジュース1/4カップ
  • レモンジュース1/4カップ
  • ブラウンシュガー1/4カップ
  • バニラエッセンス1ティースプーン
  • 小麦粉1/3カップ
  • 卵白 (たまごしろ)6個
  • レモン1/2個
  • オレンジ十分、デコレーション用
  • 黒莓十分、デコレーション用
準備
45 mins
25 mins
低い
  • オーブンを180°Cに予熱します。バター、削ったチョコレート、砂糖で個々のサイズの型に油を塗り、冷蔵庫で保管します。
  • チョコレートソース用に、シフォンに生クリームとヘーゼルナッツクリームを加えます。窒素を1充填追加し、20〜40分冷蔵します。
  • その間に、鍋に牛乳と生クリームを中火で温めます。ボウルに卵黄と砂糖を泡立て器で混ぜ、温かい牛乳を1〜2スプーン加えてテンパリングします。
  • 卵黄の温めた混合物を鍋に注ぎ、バニラと共にとろみがつくまで常にかき混ぜながら加熱し、卵が固まらないように注意する。
  • バナナをオレンジジュース、レモンジュース、砂糖、バニラと共に滑らかな混合物になるまでブレンドします。準備したものを牛乳と卵黄の鍋に注ぎ、さらに3分間加熱します。
  • 前の準備をすぐに逆バーニュで冷やし、常に泡立て続けます。小麦粉を一気に加え、保管します。
  • 卵白をレモン汁と一緒にメレンゲ状になるまで泡立てます。
  • ボウルにバナナの混合物2スプーンを卵白2スプーンと強く混ぜます。沈んでも構いません。残りのバナナの混合物を卵白と合わせ、ゴムのヘラで優しく混ぜて完全に統合します。
  • 油を塗った型に混合物を注ぎ、上まで満たし、5〜10分間焼くか、膨らむまで焼きます。
  • オーブンから取り出し、1分冷やしてから、チョコレートクリームともう1充填の窒素を加えます。オレンジ、ブラックベリー、食用花でデコレーションします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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