マシュマロクッキー
D´Gari
簡単で美味しいマシュマロクッキーを作りましょう！小さなマシュマロを作るために必要な少ない材料に驚くでしょうが、特にご家族に喜ばれること間違いなしです！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • バター3/4カップ、室温に戻したキューブ状 (180 g)
  • 砂糖1カップ、クッキー生地用 (200 g)
  • 卵2個、クッキー生地用
  • バニラエッセンス D'Gari1ティースプーン、クッキー生地用 (7 ml)
  • 小麦粉2 1/2カップ、クッキー生地用 (310 g)
  • Rexal® ベーキングパウダー1ティースプーン、クッキー生地用 (7 g)
  • ジェラチンD´Gari®のいちご味1 ソース、120 g
  • 水1カップ、250 ml
  • グレネティナD'Gari®1 ソース、7 g
  • 水3 スプーン、45 ml
  • 卵白 (たまごしろ)8個
  • 砂糖2カップ、400 g
  • レモンジュース1/2ティースプーン
  • ココナッツのすりおろし十分、デコレーション用
  • カラースプリンクル十分、デコレーション用
準備
40 mins
25 mins
低い
  • ボウルにバターを置き、シリコンスパチュラで柔らかくし、クリーミーな状態になるまで混ぜます。砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。
  • 卵を加え、D'Gari®バニラエッセンスを入れ、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。材料がよく混ざり、しっかりとした生地になるまでよく混ぜ合わせます。生地をラップで包み、30分間冷蔵します。
  • 休ませた後、生地を天板の上にクッキングペーパーを敷き、5ミリメートルの厚さになるまで伸ばします。その後、6x6センチの正方形に切り、余分な生地を取り除きます。180 °Cで15分間クッキーを焼きます。オーブンから出したら、冷ましておきます。
  • 湯煎を準備します：耐熱ボウルを熱湯を入れた鍋の上に置き、ボウルの壁が蒸気に直接触れるようにします。その後、卵白、砂糖、レモン汁を加え、泡立て器を使って砂糖が溶けるまで混ぜます。混ぜ続けながら、卵白を湯煎で65 °Cから71 °Cの間に達するまで温めます。温度計がない場合でも心配はいりません。砂糖が溶けて、卵白が粘り気を持つようになったら、準備完了です！
  • 電動ハンドミキサーを使って卵白を泡立て、体積が倍になるまで泡立てます。光沢がありしっかりとしたメレンゲが形成され始めることに気づくでしょう。準備ができたら、混合物の1/4を1つ、残りの3/4を別のボウルに分けておきます。
  • マシュマロの混合物を準備します：D'Gari®いちご味のゼラチンを水でふやかし、10分間置いておきます。D'Gari®ゼラチンも同様に行います。休ませた後、各味を電子レンジで40秒加熱し、取っておきます。
  • 溶かしたD'Gari®いちご味のゼラチンを、あらかじめ用意したメレンゲのボウルの1つに注ぎ、優しく混ぜ合わせます。すぐに絞り袋に入れ、できれば口金を使います。同様にD'Gari®ゼラチンも行い、この段階では非常に早く作業を進める必要があります。
  • 準備したお菓子を、ピンクと白のマシュマロを交互にクッキーの上に並べ、4つの小さなマシュマロをクッキーの上に置きます。白いマシュマロにはココナッツフレークを、ピンクのマシュマロにはカラフルな砂糖の粒を飾り付けて、これらのクッキーを楽しんでください！

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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