個別バナナスフレ

Kiwilimon Molinari
この美味しいバナナスフレはとても華やかで、どんな食事もエレガントにします。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • バナナ2個、熟した大きなバナナ
  • 砂糖1/3カップ
  • 砂糖1 スプーン
  • 水2 スプーン
  • 卵白 (たまごしろ)4個
  • シナモン1少々
  • 塩1少々
  • 粉糖1/4カップ
準備
40 mins
0 mins
中程度
  • オーブンを400°F（約200°C）に予熱します。オーブンのラックを下に置き、6〜8個のラメキン型に油を塗り、余分な砂糖を振りかけます。
  • ラメキン型をオーブンプレートに置き、冷蔵庫に入れます。
  • バナナの皮をむき、切ってピースにし、フードプロセッサーでピューレにします。ここから1カップのバナナピューレを測ります。これが必要なものです。
  • 小さな鍋に砂糖と水を弱火で混ぜます。3〜5分間蜂蜜が濃くなるまで煮ます。ピューレのカップを加え、かき混ぜ続けます。
  • シナモンを加え、火から下ろします。耐熱ガラス容器に移し、冷やします。
  • 別の乾燥した清潔な容器に塩と卵白を混ぜます。メレンゲの状態になるまで泡立てます。すぐに冷えたピューレを加えます。
  • 生地を型に分け、ナイフで各型の表面を平らにします。スフレをオーブンに入れ、すぐに火を375°F（約190°C）に下げます。
  • スフレが膨らんで軽く焼き色がつくまで、10〜12分間焼きます。スフレに粉砂糖を振りかけ、すぐに提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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