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モカマフィン
Cecilia Pezzi
これは、生地のチョコレートの風味と、トッピングのコーヒーの風味を捉えたマフィンです。おいしくて簡単に作れるので、料理の経験があまりなくても大丈夫です。デザートや集まりの際にぴったりです。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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1 comentarios
23
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
19
ポーション
砂糖2カップ
小麦粉2カップ
牛乳1カップ
白酢1 1/2 スプーン
コーヒー1カップ、沸騰中
ベーキングソーダ2ティースプーン
ベーキングパウダー1 1/2ティースプーン
塩1ティースプーン
卵2個
液体バニラ2ティースプーン
植物油1/2カップ
バター90 グラム
インスタントコーヒー2 スプーン、インスタント
粉糖2 1/2カップ
卵黄1個
ホイップクリーム1/4カップ
塩1/2ティースプーン
ココア20 グラム
液体バニラ2ティースプーン
準備
10 mins
25 mins
中程度
オーブンを145度に予熱し、マフィンのカップをそれぞれの型に置く。
ミキサーで泡立て器を使って、以下の材料を低速で混ぜる：小麦粉、砂糖、ココア、塩、重曹、ベーキングパウダー。すべてが混ざるまで。
ぬるい牛乳を取り、1.5大さじの酢と混ぜて、分離するまで待つ。牛乳が分離したら、乾燥材料の混合物に加え、均一になるまで混ぜる。
卵を1つずつ加え、その後に油、バニラ、最後に熱いコーヒーを加える。
中高速で3分間混ぜ、停止する。
スプーンを使って、生地をカップに入れ、満杯の3/4までにする。
25分間焼くか、つまようじを刺してきれいに抜けるまで焼く。
アイシング用に、ミキサーでバターをクリーム状にし、粉砂糖を少しずつ加えて飛び散らないようにする。
コーヒーの大さじ2を1/4カップの生クリームに溶かし、バターと粉砂糖に加え、卵黄を加えて均一な混合物になるまで混ぜる。
ココア、塩、バニラを加え、すべての材料がよく混ざるまで混ぜる。
マフィンが焼き上がったら、アイシングを塗るか、絞り袋と口金を使って盛り付ける。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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