レモンパンケーキとイタリアンメレンゲ

Huevo San Juan®
このふわふわで美味しいレモンパンケーキとイタリアンメレンゲは、あなたのゲストを魅了します。柔らかい食感で、コーヒーと一緒に楽しむのに理想的なパンケーキになります。見逃せません！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
3.75
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材料
8
ポーション
  • サンファン卵®6個
  • 小麦粉3カップ
  • ベーキングパウダー1/2ティースプーン
  • 塩1/2ティースプーン
  • バター2バー
  • 砂糖2 1/2カップ
  • レモンジュース1/4カップ
  • レモンの皮おろし1 スプーン
  • サワークリーム1カップ
  • 砂糖1カップ
  • 水1/3カップ
  • サンファン®卵白5個
  • レモンの皮おろし1 スプーン
  • ミント お好みで、デコレーション用
準備
30 mins
1h
低い
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れます。取っておきます。
  • バターを柔らかくなるまで泡立て、砂糖を加え、少しずつSan Juan®卵を加えます。
  • レモンのジュースと皮を小麦粉の混合物に加えます。
  • サワークリームを加え、さらに5分間混ぜてなじませます。
  • 混合物を事前に油を塗り、小麦粉をまぶした型に注ぎ、1時間焼きます。冷やして取っておきます。
  • イタリアンメレンゲのために、中火の鍋で水と砂糖を加熱し、やや濃いシロップができるまで加熱し、取っておきます。
  • San Juan®卵の卵白を、体積が倍になり、しっかりとした状態になるまで泡立て、レモンの皮とシロップを少しずつ加え、完全に混ざるまで泡立て続けます。
  • スプーンを使ってメレンゲを加え、波状にします。
  • メレンゲの上に軽くバーナーをかけて、きつね色にします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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