レモンパイのドーナツ

自家製ドーナツの作り方は想像以上に簡単です。レモンパイのドーナツのレシピをご紹介します。これらのドーナツは、レモンパイの風味と自家製のパンを異なる形で楽しむための素晴らしい選択肢です。生地は前日に作ることができ、発酵させ(つまり、休ませる)、ガス抜きし、ドーナツを形成するのに適したコンシステンシーを得るために冷蔵庫に保管することができます。生地を過発酵させないことが重要です。なぜなら、揚げるときに余分な空気がドーナツを開いてしまうからです。
材料
4
ポーション
  • 小麦粉2 1/2カップ、生地用
  • クッキー1カップ、生地用の砕いたクッキー
  • ベーキングパウダー1 スプーン、生地用
  • 塩1ティースプーン、生地用
  • 砂糖3/4カップ、生地用
  • レモンの皮おろし十分、生地用
  • 練乳1/2カップ、生地用
  • 全乳3/4カップ、生地用
  • 卵4個、生地用
  • 植物油十分
  • 粉糖2カップ、グレーズ用
  • レモンジュース3 スプーン、グレーズ用
  • レモンの皮おろし十分、デコレーション用
  • クッキー十分、砕いた、デコレーション用
準備
20 mins
15 mins
低い
  • ボウルまたはミキサーで、小麦粉、砕いたクッキー、イースト、塩、砂糖、レモンの皮を混ぜます。練乳、全乳、卵を加えます。材料がよく混ざるまでこね、バターを少しずつ加えてよく混ぜます。
  • 混ぜたものを油を塗った容器に移し、覆います。生地を1時間休ませてサイズを2倍にし、空気を抜くために生地を押し、1.5cmの厚さに伸ばしてドーナツを形成します。切り分けて再度30分間休ませ、サイズが2倍になるまで待ちます。
  • 油でドーナツを揚げ、余分な脂肪を取り除きます。冷やします。
  • グレーズ用に、粉砂糖とレモン汁を混ぜて半液体の状態になるまで混ぜます。ドーナツの半分をグレーズで覆い、すぐに砕いたクッキーとレモンの皮を振りかけます。数分間乾燥させて、飲み物と一緒にドーナツを楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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