ボウルに入れ、ハンドミキサーを使って、バニラのChantilly® Top Cream 460gをサイズが倍になるまで泡立て、冷蔵庫で冷やしておきます。
テーブルチョコレートアイスクリームのために、鍋で牛乳をテーブルチョコレートとコーンスターチと一緒に加熱し、沸騰させます；5分間煮た後、火から下ろし、室温まで冷まします。冷やしておいたバニラのChantilly® Top Cream 460gのボウルの1つに、チョコレート牛乳を加え、泡立て器で混ぜます；削ったチョコレートを加え、やさしく包み込むように、しかし同時に素早く混ぜて、クリームを落とさないようにしっかりと混ぜます。凍らせます。