カヘタとラムのひとさじ入りチョコレートカパシーロ

Liliana Lopez
カパシーロは、カヘタとクルミ、そしてラムのひとさじが入ったチョコレートの詰め物です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
20
ポーション
  • ダークチョコレート200 グラム、お菓子作り用
  • ホワイトチョコレート30 グラム
  • カヘタ1/4カップ
  • ラムエッセンス1/2 スプーン
  • バニラエッセンス1/2 スプーン
  • ナッツ20個
準備
1h 15 mins
0 mins
中程度
  • 200グラムのチョコレートを電子レンジで30秒間溶かします。この時間でチョコレートが十分に溶けていない場合は、さらに30秒間加熱して液体状になるまで繰り返します。このチョコレートでトリュフ用のカパシーロをコーティングし、それぞれのカパシーロがしっかりとチョコレートで覆われるようにします。これにより、チョコレートのベースが作られ、後で詰め物ができるようになります。カパシーロをひとつずつ完成させるごとに、余分なチョコレートが落ちるように逆さまにしてワックスペーパーを敷いた皿に置き、15分間冷凍します。
  • カパシーロが冷凍庫で固まっている間に、ボウルにカヘタ、ラムエッセンス、バニラエッセンスを混ぜ、すべての材料が完全に混ざるまで泡立てておきます。別のボウルにパンケーキの2切れを崩して、これも取っておきます。
  • 15分後、冷凍庫からカパシーロを取り出し、慎重にペーパーを外し、チョコレートの型の1/4をパンケーキのくずで詰めて、少し押して固めます。次に、くるみを置き、その上にカヘタを少し乗せて、型の中に1/10のスペースを残します。これが終わったら、今度は冷蔵庫に8分間戻します。8分後、取り出してチョコレートで型を封印し、さらに10分間冷蔵庫に戻します。
  • 最後に、チョコレートのカパシーロを飾るために、ホワイトチョコレートを溶かし、冷蔵庫からカパシーロを再度取り出して、滑らかな面を下にしてホワイトチョコレートで飾ります。これで、私たちの美味しい詰め物入りのチョコレートカパシーロが楽しめます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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