レッドベルベット

Kiwilimón
レッドベルベットは美味しくて見た目も華やかなデザートで、赤いベルベットのケーキに美味しいココアの味がします。このデザートは特徴的な赤色を持っており、その名の由来です。準備は簡単でとても美味しく、家族のイベントで素晴らしい印象を与えるために最適です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
12
ポーション
  • 卵3個
  • 砂糖1カップ
  • ココア1 1/2 スプーン
  • 塩1少々
  • ベーキングソーダ1少々
  • オイル1カップ
  • ホイップクリーム3/4カップ
  • 白酢1ティースプーン
  • 液体バニラ個、お好みで
  • 小麦粉1 1/2カップ
  • 赤色の着色料個、お好みで
  • ホイップクリーム2カップ、（ケーキのトッピング用）
  • 砂糖1カップ、（ケーキのトッピング用）
準備
30 mins
20 mins
低い
  • オーブンを180℃に予熱する。
  • 卵を砂糖の半分とバニラエッセンスで約15分間泡立てる。混ぜている間に色が変わったら（より明るい色に）泡立てを止める。
  • 残りの砂糖を加え、混ぜ続ける。
  • 油を少しずつ加え、加えるときに糸のようにする。
  • 生クリーム（泡立てず）と酢を加え、その後、乾燥材料（小麦粉、ココア、塩、重曹）を低速で混ぜる。
  • 最後に、焼くと色の強さが少し失われるため、混ぜ合わせて濃い赤になるまで着色料を加える。
  • 型にバターと小麦粉を塗り、レッドベルベットの生地を流し込む。約50分間180℃で焼き、つまようじで火が通っているか確認する（つまようじを刺してきれいに抜ければ、ケーキは焼き上がっている）。
  • ケーキを冷やして型から外す。ナイフでケーキを半分に切る。
  • ボウルに生クリームを入れ、泡立てながら少しずつ砂糖を加える。しっかりとした状態になり、ピークが形成されるまで混ぜる。
  • フォークでケーキのクズを取り除き、別に取っておく。
  • 泡立てたクリームの薄い層をケーキの半分の上に塗る。もう一つの半分を置き、泡立てたクリームで覆う。ヘラを使ってケーキの端に縦のラインを作る。泡立てたクリームのバラで飾り、ケーキのクズを振りかける。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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