クレマカタラナ

Helena Gómez
クレマカタラナはクレームブリュレとして知られています。このレシピは美味しく、スペインの典型的な料理です。作って、あなたの味覚をこの美味しいレシピで魅了してください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • ホイップクリーム2 1/3カップ
  • ハーフ&ハーフクリーム1/3カップ
  • バニラエッセンス1/2 スプーン
  • 卵8個
  • 砂糖1/2カップ
準備
2h 30 mins
0 mins
中程度
  • オーブンを180ºCに予熱します。
  • 焼き皿に6つの型を並べます。
  • 中くらいの鍋に中火でクリームとバニラエッセンスを混ぜます。沸騰し始めるまで加熱し、蓋をして火から下ろします。
  • 深めの容器に卵黄と砂糖を泡立て器で混ぜます。クリームの混合物を少しずつ加えます。
  • クレマカタラナの型にクリームを注ぎ、焼き皿に1-2カップの水を注ぎます（これがクリームの湿度を助けます）。
  • クリームを35分間焼き、オーブンから取り出して冷まします。非常に冷たくなるまで少なくとも2時間冷蔵します。
  • クリームを取り出し、それぞれに2杯の砂糖を振りかけます。砂糖をブロイラーで溶かし、黄金色になるまで（約3分）焼きます。
  • クリームを提供するか、サーブするまで冷蔵します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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