カスタードクリーム入りチョコレートケーキ
Gabriela Morales
詰め物のあるケーキのレシピを探していますか？このカスタードクリーム入りチョコレートケーキは、作るのが非常に簡単な美味しいデザートです。この美味しいレシピは、伝統的なバニラカスタードクリームの風味と、ビターチョコレートのスポンジの風味を組み合わせています。このカスタードクリーム入りチョコレートケーキがあまり甘くならないように、詰め物とデコレーションにいくつかのイチゴを加えました。このケーキを作りたいイベントは何ですか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.647059
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スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • 卵4個
  • 砂糖1カップ
  • バター1 1/2カップ、溶かしたもの
  • 牛乳1 1/4カップ
  • 液体バニラ1ティースプーン
  • 小麦粉2 1/4カップ
  • ココア1/2カップ
  • ベーキングパウダー3ティースプーン
  • 塩1/8ティースプーン
  • 卵黄4個、カスタードクリーム用
  • 砂糖1カップ、カスタードクリーム用
  • コーンスターチ4 スプーン、カスタードクリーム用
  • 液体バニラ3 スプーン、カスタードクリーム用
  • 牛乳2カップ、カスタードクリーム用
  • ホイップクリーム1カップ、カスタードクリーム用
  • 黄色のレモンのすりおろし1 スプーン、カスタードクリーム用
  • グレネーティン2 ソース、カスタードクリーム用（7g/個）、水分を含ませて溶かしたもの
  • いちご1カップ、洗浄して消毒済み（角切り）
  • チーズクリーム2 パッケージ、(190g/個) アイシング用
  • ヘーゼルナッツクリーム1カップ、アイシング用
  • ダークチョコレート3カップ、コーティング用
  • バター2 スプーン、コーティング用
  • 蜂蜜2 スプーン、コーティング用
  • いちご お好みで、デコレーション用
  • ミント お好みで、デコレーション用
  • 可食性の金粉 お好みで、デコレーション用
準備
3h
30 mins
低い
  • オーブンを170°Cに予熱します。
  • ケーキ用に、卵を砂糖と一緒に泡立て、バター、牛乳、バニラエッセンスを加え、混ぜ合わせます。小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、塩を少しずつ加えながら混ぜ続けます。
  • 混合物を事前に油を塗り、小麦粉を振った天板に注ぎ、15分焼いて冷やします。
  • 直径15cmのケーキ型を使って、ケーキの円盤を3枚切り取ります。2枚はそのまま残し、10cmのプレートを使って3枚目の中央を切り取り、保存します。
  • カスタードクリーム用に、ボウルに卵黄、砂糖、コーンスターチ、バニラエッセンスを混ぜます。
  • 鍋に牛乳を中火で温め、熱い牛乳を卵黄の混合物に1さじ加えて混ぜ、温度を合わせます。卵黄を鍋に加え、弱火で絶えずかき混ぜながらとろみがつくまで加熱します。すぐに冷やします。
  • カスタードクリームをラップで覆い、厚くてしっかりするまで冷蔵します。
  • その間に、レモンの皮を加えた生クリームを泡立てて、体積が2倍になるまで泡立てます。保存します。
  • カスタードクリームが固まったら、ミキサーを使ってダマをなくし、泡立てた生クリームを少しずつ加え、優しく混ぜます。ゼラチンを糸のように加え、完全に混ざるまで続けて泡立てます。
  • 組み立てるために、ケーキのスポンジを型に置き、中央を取り除いたスポンジをその上に置きます。カスタードクリームの混合物を中央に注ぎ、イチゴを角切りにして加え、段付きのスパチュラで伸ばします。もう一枚のスポンジで覆い、1時間冷蔵します。
  • アイシング用に、クリームチーズとヘーゼルナッツクリームを泡立てて、滑らかでクリーミーなアイシングを作ります。
  • コーティング用に、ボウルに温かい生クリーム、バター、蜂蜜を混ぜ、冷やします。
  • ケーキにアイシングを塗り、段付きのスパチュラで平らにします。アイシングが固まるまで20分冷蔵します。
  • アイシングが固まったら、コーティングを一気に流し込み、スパチュラでケーキ全体を覆います。いちご、ミント、食用金粉で飾り、乾燥させてから提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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