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オリジナルサンティアゴタルト
Mayte Rueda
このタルトはガリシア地方、特にサンティアゴ・デ・コンポステーラの特徴的な料理で、卵、アーモンド粉、砂糖を基にしており、柔らかく軽やかで甘い食感が特徴です。サンティアゴの祭りのために伝統的に作られます。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
卵4個
砂糖1カップ
アーモンド粉2 1/2カップ
砂糖1カップ
黄色のレモンのすりおろし1 スプーン
準備
15 mins
45 mins
低い
中くらいの鍋に少し水を入れ（湯煎用）、その上に卵の入ったボウルを置き、砂糖を加えます。約2分間泡立てて、砂糖がよく溶けて流動的でわずかに濃厚な食感になるまで泡立てます。
すぐに卵を泡立て器付きのミキサーに移し、約3分間泡立てて、非常にふわふわな混合物になるまで、体積が倍増し、色がほぼ白くなるまで泡立てます。その時点で、ミキサーの電源を切り、ボウルを取り出します。
同じボウルにアーモンド粉と残りの砂糖をふるい入れ、全体が混ざるまで優しく混ぜます。
クッキングシートを敷いた型に移し、170°Cで約45分焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出し、室温で冷まし、型から外します。
粉砂糖で飾り、タルトの特徴的な形を加えます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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