本格的なサルサマチャ
Carlos Lieja
サルサマチャはベラクルス州に由来する辛いソースで、乾燥したチリを油で揚げ、ニンニクやゴマ、ピーナッツなどの材料を加えたものです。このソースは、あらゆる種類のスナックや料理に最適です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.8125
|
16 comentarios
653
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • オリーブオイル1/2カップ
  • アンチョチリ2個、種を取り除き、きれいにしたもの
  • チリパシージャ1個、種を取り除き、きれいにしたもの
  • チリモリータ1/4カップ、種を取り除き、きれいにしたもの
  • アルボルチリ1/4カップ、種を取り除き、きれいにしたもの
  • ごま2 スプーン
  • にんにく4歯、皮付き
  • 塩1少々、すりつぶすために
準備
10 mins
10 mins
低い
  • ソースのために、中火でフライパンに油を熱し、チリとゴマ、ニンニクを揚げます。調理が終わったらフライパンから取り出し、冷まします。前に揚げたニンニクの皮を取り除きます。
  • すり鉢に前の準備と塩を入れ、徐々に油を加えながらすりつぶし、ソースができるまで続けます。提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：