生地のボール
Miriam Lopez
これはメキシコ南部の先コロンブス料理、ボラス・デ・マサの本格的なレシピです。熱く提供し、白ご飯を添えます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • チキン6個
  • たまねぎ1/2個
  • にんにく2歯
  • トマト4個、中くらい
  • コーンミールの生地1/4個
  • アクヨ2 ページ、エパソテやコリアンダーに置き換えることができます
  • オイル3 スプーン
準備
1h
0 mins
中程度
  • 鶏肉を煮る。
  • アクーヨ、にんにく1片、玉ねぎ1/4個、塩または鶏肉の粉末コンソメ、好みに応じてコリアンダーを、非常に少量の水（粉砕するのに必要な分だけ）でミキサーにかけ、生地と混ぜ、あまり水っぽくならないようにし、油またはラードを3杯加えます。
  • 生地がくっつかなくなるまで煮る（生地が生ではなくなるのは、色が暗くなり、味が変わり、テクスチャが粘土のようになるからです）。
  • 次に、トマトのスープを作ります。トマトと残りのにんにく、玉ねぎをミキサーにかけ、鶏肉のスープに加え、好みに応じて味付けし、さらに約20分煮ます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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