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マドリード風煮込み
Inés Miselem
マドリード風煮込みは、マドリード料理の代表的な料理の一つで、ひよこ豆、肉、野菜を基にしています。完璧な煮込みを作るためには、各材料を別々に調理することが重要です。料理を組み立てる際に、それぞれが適切な火の通り具合であることを確認します。このマドリード風煮込みの味を気に入ることでしょう。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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1 comentarios
9
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
水十分
鶏1カップ
ベーコン1カップ
生ハム1カップ、先端
骨髄2カップ
チックピー1 1/2カップ、浸した後、きれいにした
にんじん2個
大根1個
じゃがいも4個
塩 お好みで
麺1/2カップ、カベリーニ
キャベツ1カップ
チョリソー1/2カップ
もち米のモルシーヤ1/2カップ
準備
2h
1h 30 mins
低い
鍋に水を入れ、肉、ハムの先端、骨を煮ます。沸騰し始めたら、ひよこ豆を加えます。二度目の沸騰時に、人参、大根を加え、1時間煮ます。
じゃがいもを加え、約1時間さらに煮るか、すべての材料が柔らかくなるまで煮ます。塩で味付けします。こして、同じスープでヌードルを煮ます。取っておきます。
小鍋でキャベツを茹でます。水を切って取っておきます。
フライパンでチョリソーとモルシージャを調理します。
スープをヌードル、ひよこ豆、野菜、肉と一緒に提供します。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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