チョリソ入りトルティーヤスープ
Mayte Rueda
トルティーヤスープは、トマトのスープにチリとスパイスを加え、揚げたトルティーヤ、チーズ、アボカド、サワークリーム、さらにはチチャロンを添えて提供される非常にシンプルなメキシコのレシピです。今回はキウィリモンでこの伝統的なスープにひと工夫を加え、昼食時にぴったりのチョリソ入りトルティーヤスープのレシピを共有します。これは本当に絶品です！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 植物油十分
  • トマト5個、四分の一に
  • グアヒージョ・チリ5個、清潔な
  • チリパシージャ5個、清潔な
  • チキンブロス2カップ
  • 植物油十分
  • たまねぎ1カップ、細かく刻んだ
  • チョリソー2カップ
  • チキンブロス6カップ
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • ホヤサンタ お好みで
  • アボカド お好みで
  • オムレツ お好みで、揚げた、薄切り
  • 熟成チーズ お好みで、またはフレスコチーズ
  • クリーム お好みで、付け合わせ
準備
15 mins
20 mins
低い
  • 中火のフライパンに植物油を熱し、トマトを加えて数分間調理し、グアヒーロとパシラを加えます。3分間調理し、トマトがジュースを出し、チリが柔らかくなったら、フライパンから取り出します。
  • 先ほど炒めた材料をブレンダーに移し、鶏のスープを加えて塩と胡椒で味を調えます。5分間ブレンドして、取っておきます。
  • 高温の鍋に植物油を熱し、玉ねぎとチョリソを加えて5分間炒めます。その後、こし器を通して混ぜた材料を注ぎ、さらに少し鶏のスープを加え、必要に応じて塩と胡椒で味を調えます。トルティーヤスープを10分間、または風味が集中するまで煮ます。
  • 熱いうちに、チョリソ入りトルティーヤスープを深皿に盛り、少しの乾燥ホヤサンタ、アボカド、揚げたトルティーヤを加えます。
  • チョリソ入りトルティーヤスープをクリームとチーズで添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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