エビのスープレシピ

Sophia Rivera
辛いコンソメが食べたくなったとき、このエビのスープレシピを作ることができます。ゲストと共有するのに完璧ですし、週末の家族の食事にも最適です。このメキシコのスープの特別な点は、風味を高めるために乾燥エビの皮を使用することです。また、このビデオではジャガイモやニンジンなどの野菜を使ったエビのスープの作り方を見ることができます。皮をむくための新鮮なエビのポーションも加える必要があります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • オリーブオイル2 スプーン
  • グアヒージョ・チリ6個、種なしで、背わたを取り除いた
  • アンチョチリ1個、種なしで、背わたを取り除いた
  • チリモリータ2個、種なしで、背わたを取り除いた
  • にんにく3歯
  • トマト4個、4つに切った
  • たまねぎ1個、4つに切った
  • 干しエビ35 グラム
  • 水6カップ
  • ブラックペッパー2個
  • じゃがいも1カップ、角切り
  • にんじん1カップ、角切り
  • エパソテ1 枝
  • 新鮮なエビ2カップ、清潔で、皮と頭なし
  • 新鮮なエビ1カップ、頭なし、皮と尾付き
  • レモン十分、サーブ用
  • 塩味のクッキー十分、添える用
準備
15 mins
40 mins
低い
  • 鍋にオリーブオイルを熱し、チリ、ニンニク、トマト、玉ねぎ、乾燥エビを一緒に約5分間揚げます。水2カップを加え、沸騰させて10分間煮ます。少し冷やします。
  • 前の準備を滑らかなスープになるまでブレンドします。こします。
  • スープを鍋に戻し、塩とコショウで味付けします。残りの水とジャガイモを加えます。蓋をして5分間煮込み、ニンジンとエパソテを加え、再び蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮ます。
  • 新鮮なエビを加え、さらに5〜10分間煮込み、味を調整してレモンとクラッカーを添えて提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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