カルト・トラルペーニョ

カルト・トラルペーニョの作り方をご紹介します。このおいしいメキシコの伝統的なスープは、鶏肉、ひよこ豆、ニンジン、そしてチポトレの一ひねりを加えた完全な食事に必要なすべてを備えています。すべての食品群が含まれているため、どんな食事にも理想的です。 鶏肉を取り除くことで、ベジタリアンに適応させることができ、ひよこ豆と野菜を基にしたおいしいカルト・トラルペーニョができます。カルト・トラルペーニョの起源には議論があり、ヴェラクルスで誕生したという説とハリスコ州が起源であるという説があります。いずれにせよ、このレシピはとても簡単なので、きっと気に入るでしょう。
材料
6
ポーション
  • チキンブロス8カップ
  • 鶏の胸肉400 グラム
  • にんじん3個、サイコロ状に切った
  • オイル1 スプーン
  • たまねぎ1/3個、大きめに切った
  • にんにく2歯
  • トマト4個、4等分に切り、種を取り除いた
  • 新鮮なコリアンダー1 枝
  • 新鮮なエパソテ1 枝
  • チックピー1カップ、煮た
  • チポトレチリ2個
  • 塩 お好みで
  • アボカド1個、スライスして、添えるために
  • レモン お好みで、添えるために
準備
40 mins
20 mins
低い
  • 小鍋で中火にした鶏のスープを温め、鶏むね肉を20分間煮て、ニンジンを加えさらに3分間煮る。
  • フライパンで油を熱し、玉ねぎ、にんにく、トマトを炒め、ブレンダーで混ぜておく。
  • 前のソースをスープに加え、コリアンダー、エパソテ、ひよこ豆、チポトレを加え、塩で味付けし、弱火でさらに10分間煮る。
  • 鶏むね肉をスープから取り出し、ほぐして再びスープに戻す。
  • アボカドのスライスを添えて熱いうちに提供し、レモンを添える。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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