アスパラガスのクリーム

Lorenza Ávila
このアスパラガスのクリームには、素晴らしい風味を与える少しのレモンが入っています。アスパラガスの先端で飾り、特別なタッチを加えます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.272727
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11 comentarios
202
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材料
4
ポーション
  • アスパラガス1キロ、緑
  • たまねぎ1個、刻んだ
  • 無塩バター3 スプーン
  • チキンブロス5カップ、必要に応じてさらに
  • クリーム1/2カップ
  • レモンジュース1/4ティースプーン
準備
50 mins
0 mins
低い
  • アスパラガスの先端を切り、飾り用に取っておきます。
  • 残りのアスパラガスを1cmの大きさに切ります。
  • 玉ねぎを木のスプーンでかき混ぜながら、2杯のバターで柔らかくなるまで炒めます。
  • アスパラガスを加え、塩とコショウで味を調え、さらに5分間煮ます。
  • 鶏のブロスを5-6カップ加え、アスパラガスが柔らかくなるまで15-20分蓋をして煮ます。
  • スープが煮ている間に、塩水を少し入れた鍋でアスパラガスの先端を約3-4分、柔らかくなるまで茹でます。水を切って取っておきます。
  • スープをブレンダーに入れ、ピューレ状にします。鍋に戻します。
  • クリームと必要に応じて鶏のブロスを加えます。塩とコショウをチェックしてください。
  • スープを沸騰させ、残りのバターの大さじを加えて溶かします。
  • レモン汁を加えます。
  • 個々の皿に盛り付け、アスパラガスの先端で飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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