野菜カレー

Vasconia
このベジタリアン料理は低脂肪で、常温で提供できます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
3.6666666666666665
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • ピーナッツオイル60 ミリリットル
  • たまねぎ2個、刻む
  • にんにく4歯、細かく刻む
  • カレー粉3 スプーン
  • 野菜のだし3カップ
  • じゃがいも3個、中くらいのサイズ、皮をむいて角切り
  • カリフラワー1個、小房に切る
  • えんどう豆500 グラム、きれいにして粗く刻む
  • 新鮮なコリアンダー10 グラム、細かく刻まれた
準備
10 mins
10 mins
低い
  • フタなしの圧力鍋を中高火で油を熱します。玉ねぎとニンニクを加え、柔らかくなるまで5分間炒めます。生姜とカレーを加え、香りが立つまで炒めます。
  • 野菜スープ1カップ（250ml）を加え、鍋をデグレーズします。木のスプーンで底の焦げた部分をこそげ取ります。
  • じゃがいも、カリフラワー、インゲン豆と残りのスープを加えます。
  • 混ぜ合わせ、圧力鍋のフタを閉め、圧力調整器を取り付け、高火力で約25分、または一定の蒸気が出るまで加熱し、中火にして10分間煮ます。
  • 圧力鍋を火から下ろし、冷まし、圧力調整器を外し、圧力鍋のフタを開けて、出来上がりです！
  • 味を調整し、サービング皿に移します。コリアンダーで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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