ビーツとアルグラのサラダとモッツァレラチーズ
Vasconia
このサラダは、どんな野菜や作物にも合うマイルドなビネグレットと一緒に提供されます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • ビーツ3個
  • エクストラバージンオリーブオイル3 スプーン
  • 白ワインビネガー2 スプーン
  • オレンジジュース2 スプーン、フレッシュ
  • オレンジのすりおろし1ティースプーン
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • ルッコラ200 グラム
  • モッツァレラチーズ200 グラム、スライスに切った
準備
35 mins
35 mins
低い
  • ビーツの両端を切り落とし、 洗ってブラシで磨いて非常にきれいにします。 エクスプレス圧力鍋に入れ、水を加えます。
  • エクスプレス圧力鍋の蓋を閉め、 圧力調整器を取り付け、高火で約25分 または一定の蒸気が出るまで火にかけて、 中火にして35分間調理します。
  • エクスプレス圧力鍋を火から外し、 冷やして、圧力調整器を外し、 エクスプレス圧力鍋を開けて、完成です！
  • ビーツの皮を手の間で滑らせるようにして 取り除きます。ナイフを使って四分の一に切り、 取っておきます。
  • 大きなボウルで油と 酢、オレンジジュース、皮、 小さじ1/2の塩を混ぜます。この混合物の半分を ビーツの上に注ぎ、 よく混ぜてコーティングします。アルグラを 大きなボウルに入れ、残りのビネグレットと混ぜます。
  • アルグラを個々の皿に盛るか、 大皿の上に置き、 ビーツをのせます。
  • ビーツの周りにチーズを配置し、 残りのビネグレットをかけます。少しのコショウを振りかけて、すぐに提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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