ラトケとリンゴソース

Kiwilimón
ハヌカの伝統的なレシピで、ラトケはおろしたじゃがいもから作られ、伝統的にリンゴソースと一緒に提供されます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • じゃがいも6個
  • たまねぎ1個
  • レモンジュース2 スプーン
  • 小麦粉1/3カップ
  • 卵3個、軽く泡立てた
  • 植物油1カップ
  • りんごのソース個
準備
45 mins
0 mins
低い
  • フードプロセッサーで玉ねぎを細切りにします。
  • じゃがいもの皮をむき、フードプロセッサーを使って玉ねぎと同様に細切りにします。
  • じゃがいもと玉ねぎを混ぜ、レモン、粉、塩大さじ2、胡椒大さじ2を加えます。卵を加えてよく混ぜます。
  • 大きなフライパンで油を熱します。油が非常に熱くなったら、じゃがいもの混合物を使ってボール状にし、調理中にスパチュラで押しつぶしながらラトケを揚げます。
  • 油から取り出し、余分な脂肪を取り除くためによく乾かします。
  • リンゴソースまたはリンゴのピューレとともに提供します。新しい組み合わせを試したい場合は、クリームとサーモンを添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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