ドイツ風ポテトサラダ
Tania Alinka
このレシピは、じゃがいもに異なる味を与える美味しい食材を組み合わせています。サイドディッシュとして素晴らしく、このポテトサラダは、ポテトサラダは自分には合わないと思っていた人たちを含め、皆に喜ばれることでしょう。マスタードドレッシングはとても美味しいです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • パパ・カンブレー1キロ、(赤、ユコンなど)
  • ベーコン150 グラム、(またはパッケージの半分)
  • たまねぎ1/2個、みじん切り
  • にんにく4歯、みじん切り
  • 白酢1/2カップ
  • 水1/2カップ
  • マスタード2 スプーン、クレオール（またはあまり強くない粗挽きマスタード）
  • 砂糖1 スプーン
  • 新鮮なディル1/4カップ、または乾燥ディルの大さじ1
準備
20 mins
20 mins
低い
  • 大きな鍋に塩を加えた水を沸騰させます。水が温まっている間に、じゃがいもを四分の一またはスライスに切ります。水が沸騰し始めたら、じゃがいもを加え、フォークで刺せる程度に柔らかくなるまで調理しますが、あまり柔らかくなりすぎないようにします。じゃがいもを水切りし、冷水を少し流します。
  • じゃがいもが冷えている間に、ベーコンを小さく切ります。冷たいフライパンにベーコンを入れ、中火でベーコンがカリカリになるまで調理します。ベーコンが調理中に、酢、水、砂糖、塩、胡椒、マスタードを混ぜます。脇に置いておきます。フライパンからベーコンを取り出し、ペーパータオルで水気を切り、フライパン内のジュースを残します。
  • 同じフライパンに、みじん切りの玉ねぎとニンニクを加え、香りが立ち、半透明のテクスチャーになるまで調理します。酢とマスタードの混合物を加え、高火にして、3分間または混合物が1/3に減少するまで調理します。火から下ろし、茹でたじゃがいもを加えます。ドレッシングでじゃがいもを優しくかき混ぜ、5分間置きます。ベーコンとディルを加え、もう一度優しく混ぜます。サービングボウルに移します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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