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アルフレッドジャガイモ
Alejandra Cota
このアルフレッドソースのジャガイモの味は保証されています。ベーコンとクリーミーな白いソースの組み合わせは例外的で、どんな料理の付け合わせにも最適です。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
4.916666666666667
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24 comentarios
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プランナー
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材料
4
ポーション
白いじゃがいも4個、皮をむいて中くらいのキューブに切った
ベーコン1/4カップ、刻んだ
バター4 スプーン
たまねぎ1 スプーン、刻んだ
にんにく1ティースプーン、刻んだ
小麦粉4 スプーン
牛乳2カップ
パルメザンチーズ1/2カップ、おろし
モッツァレラチーズ3/4カップ、おろし
ナツメグ1/2ティースプーン
塩1/2ティースプーン
胡椒1/4ティースプーン、飾り用
パセリ お好みで、刻んだ、飾り用
準備
25 mins
15 mins
低い
ジャガイモを沸騰した水と塩で柔らかくなるまで煮ます。水を切り、取っておきます。
中火のフライパンで、ベーコンをカリカリになるまで調理します。事前に調理したジャガイモを加え、数分間加熱します。取っておきます。
アルフレッドソースのために、小さな鍋にバターを加え、玉ねぎとニンニクを炒め、粉を一気に加えて、黄金色のペーストになるまで混ぜます。
牛乳を加え、軽くとろみがつくまで加熱します。チーズを加え、溶けるまで待ち、塩、コショウ、ナツメグで味付けします。
ジャガイモを熱いソースと混ぜ、すぐに提供し、パセリで飾ります。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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