デリシャス・チポトレ・ライス

この美味しいチポトレ・ライスは、前菜や付け合わせとして提供するのに最適なレシピです。このレシピの素晴らしい点は、赤米をどこで買うか心配する必要がないことです。とても簡単なので、できる限りいつでも作りたくなるでしょう。メキシコでは、ご飯は非常に一般的で、チポトレ・ライスはこの美味しい料理のバリエーションで、ピリッとした風味があります。中粒米、短粒米、長粒米のいずれでもお好みのものを使用できます。このレシピで料理を添え、アボカドを加えて美味しい味わいを楽しんでください。
材料
8
ポーション
  • トマト3個
  • アドボチポトレチリ4個
  • たまねぎ1/4カップ
  • にんにく1個
  • チキンブロス1カップ
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • 米2カップ、浸して水を切った
  • オイル十分
  • チキンブロス3カップ
  • とうもろこしの粒1/4カップ
  • エンドウ豆1/4カップ
  • にんじん1/4カップ、立方体
  • エパソテ十分
  • チポトレチリ1個、乾燥
準備
30 mins
30 mins
低い
  • トマトをチポトレ、玉ねぎ、ニンニク、鶏のスープ1カップ、十分な塩と胡椒と一緒に混ぜて、均一な混合物を得るまでブレンドします。取っておきます。
  • 中火の鍋で油を熱し、時々慎重にかき混ぜながら米を揚げます。米が黄金色になるまで揚げたら、余分な油を取り除き、トマトの混合物を注ぎ入れ、軽く吸収させてから残りの鶏のスープ、野菜、エパソテ、乾燥チポトレを加えます。
  • 沸騰したら、蓋をして火を弱めます。20〜30分間、またはご飯が炊き上がり、液体が完全に吸収されるまで調理します。提供する10分前にかき混ぜます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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