チリポブラーノのスライス入りトウモロコシのケーキ
Victoria Cherniag Ruiz
トウモロコシのケーキ、またはトウモロコシのパウンドケーキは、スライスとクリームと共に提供されることが一般的です。また、いくつかの場所ではデザートやパンとしても習慣的に食べられています。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • バター2 スプーン、室温
  • パン粉2 スプーン
  • 無塩バター125 グラム
  • 砂糖2/3カップ
  • バニラエキス1 スプーン
  • エローテ4個、粒を取り除いた
  • 牛乳1/4カップ
  • 卵黄5個
  • 小麦粉4 スプーン
  • ベーキングパウダー1 スプーン
  • 卵白 (たまごしろ)5個
  • マンチェゴチーズ150 グラム、おろした
  • オイル2 スプーン、スライス用
  • たまねぎ2個、大きな、輪切りにした（スライス用）
  • チリ・ポブラノ6個、中程度の、大きさ、焼いた、種を取り除いた、切ったスライス
  • サワークリーム1 1/2カップ、スライス用
準備
1h 20 mins
0 mins
中程度
  • オーブンを180度に予熱します。
  • 直径約22cmのリング型に2 tablespoonsのバターを塗ります。パン粉を振りかけます。
  • 室温のバター2 tablespoonsを泡立て器で泡立てます。砂糖を少しずつ加え、クリーミーに見えるまで混ぜ、バニラエッセンスを加えて取っておきます。
  • フードプロセッサーでトウモロコシの粒を挽き、牛乳を少しずつ加えて、やや濃厚なペーストになるまで混ぜます。砂糖バターと卵黄を加えます。小麦粉をベーキングパウダーとふるい入れ、混ぜ合わせます。
  • 卵白を泡立て器でメレンゲ状にし、トウモロコシの混合物にゴムベラで優しく混ぜ入れます。おろしたチーズを加えて混ぜます。
  • 混合物をリング型に流し込みます。
  • 約50分焼き、冷却ラックで冷まします。
  • その間に、フライパンを熱し、油を入れます。中火で玉ねぎを炒めます。
  • チリのスライスを加えて炒めます。クリームを加え、塩と胡椒で味付けします。よく混ぜて、取っておきます。
  • トウモロコシのケーキを型から外し、熱いスライスを中央に置いて飾ります。
  • 熱いうちに提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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