トウモロコシのリゾット・ラ・ウエルタ ®
La Huerta
とてもユニークなリゾットのレシピ、トウモロコシの風味が美味しいです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • とうもろこしの粒1 バッグ、ラ・ウエルタ
  • バター7個、塩なし
  • オリーブオイル2個
  • にんにく3個、おろし
  • エシャロット4個、みじん切り
  • アルボリオ米1 1/2カップ
  • 白ワイン1カップ
  • 鳥のフォン5カップ
  • パルメザンチーズ120個、おろし
  • 新鮮なパセリ4 スプーン、みじん切り
  • 塩個
  • 胡椒個
準備
45 mins
0 mins
中程度
  • 厚底の鍋に6杯のバターを溶かし、オリーブオイルとニンニクを加えます。エシャロットを加えます。
  • 米の端が透明になるまで、常に混ぜながら米を加えます。
  • トウモロコシの粒を加え、混ぜます。
  • ワインを加え、減少するまで混ぜます。
  • 中火で、1カップのチキンブロスを注ぎ、次のカップを加える前に液体が完全に吸収されるまでかき混ぜます。これをカップごとに続けます。リゾットは米が柔らかくなるまで準備完了です。
  • チーズを少しずつ加え、パセリと残りのバターを混ぜます。
  • 塩とコショウで味付けし、すぐに提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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