バルサミコグレーズの付いたバーベキューリブ

Proan Carne
このバーベキューリブのレシピは、次のバーベキューには欠かせません。バーベキューリブはアルゼンチンの美味しくて典型的なカットですが、この家庭版はまるでそこにいるかのような体験を提供します。野菜とバルサミコグレーズはカットに完璧に寄り添い、さらにリッチで深い味わいを与えます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.5
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材料
1
ポーション
  • 肋骨のロースト500 グラム、またはアマラ豚のリブ
  • 五香粉4 グラム、粉末
  • コーシャ塩2 グラム
  • 赤ピーマン1個、大きめで、幅2cmのストリップにカット
  • グリーンペッパー1個、大きめで、幅2cmのストリップにカット
  • カボチャ1個、イタリアン、薄切り
  • たまねぎ1個、4等分
  • キノコ4個、中くらいの
  • りんご1個
  • エクストラバージンオリーブオイル1 スプーン
  • 乾燥オレガノ1ティースプーン、ほぐした
  • バルサミコ酢50 ミリリットル
  • 海の塩2 グラム
  • ブラックペッパー4 グラム、挽きたて
準備
1h
1h 30 mins
低い
  • 豚肉を調理の1時間前にスパイスで覆い、コーシャーソルトと挽きたての黒胡椒で好みに合わせて味付けし、グリルに持っていきます。
  • グリルを予熱します。グリッドに少量のスプレー油を振りかけます。
  • 大きなボウルにピーマン、ズッキーニ、玉ねぎ、マッシュルーム、そしてくし形に切ったリンゴを混ぜます。オイルとオレガノを加え、完全にコーティングされるまで混ぜます。
  • 野菜をグリッドに置き、6〜8分ほどカリカリで黄金色になるまで焼きます。ひっくり返して、よく焼きます。
  • 肉を同じグリルに置き、片面7分焼くか、好みの焼き加減になるまで焼きます。
  • 小さなボウルでバルサミコ酢、塩、胡椒を混ぜ、これを野菜に塗ります。熱いうちに提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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