伝統的なロメリトスとモーレとエビ

Name: 伝統的なロメリトスとモーレとエビ
Prep time: 1h 20 mins
Cook time: 1h 10 mins
Total time: 2h 30 mins
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 豚脂3 スプーン; アーモンド1/2カップ; ピーナッツ1/4カップ; ナッツ1/4カップ; ペピータ1/4カップ; ごま1/4カップ; シナモンスティック1個; クローブ5個; 大きなコショウ1 スプーン; コミノ1/2ティースプーン; にんにく5歯; たまねぎ1/4個、塊に; グアヒージョ・チリ5個; チリパシージャ5個; アンチョチリ7個; トマト2個; 干しエビ1カップ; エビのスープ4カップ; 塩十分; 豚脂3 スプーン、揚げるための; テーブルチョコレート1カップ; エビ2カップ; 塩十分; 胡椒十分; 水十分; ロメリトス4カップ; パパ・カンブレー1カップ、茹でて切った; ノパール1カップ、茹でて切った; パン十分、添えるための

Marielle Henaine

この12月の時期にモーレとエビのロメリトスを準備しましょう。これは美味しくて非常にボリュームのある料理です。ロメリトスをパンと一緒に提供し、最高の料理でクリスマスを祝います。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

豚脂3 スプーン
アーモンド1/2カップ
ピーナッツ1/4カップ
ナッツ1/4カップ
ペピータ1/4カップ
ごま1/4カップ
シナモンスティック1個
クローブ5個
大きなコショウ1 スプーン
コミノ1/2ティースプーン
にんにく5歯
たまねぎ1/4個、塊に
グアヒージョ・チリ5個
チリパシージャ5個
アンチョチリ7個
トマト2個
干しエビ1カップ
エビのスープ4カップ
塩十分
豚脂3 スプーン、揚げるための
テーブルチョコレート1カップ
エビ2カップ
塩十分
胡椒十分
水十分
ロメリトス4カップ
パパ・カンブレー1カップ、茹でて切った
ノパール1カップ、茹でて切った
パン十分、添えるための

準備

1h 20 mins

1h 10 mins

低い

モーレのために：ラード、アーモンド、ピーナッツ、くるみ、かぼちゃの種、ごま、シナモン、クローブ、胡椒、クミン、ニンニク、玉ねぎ、チリ、トマト、干しエビを鍋に加え、その後、エビのスープを注ぎ、10分間料理します。冷やしておきます。
準備をブレンドし、少しのラードで鍋で炒め、その後、テーブルチョコレートを加え、動かし続けながらさらに30分間料理します。
ロメリトスを中火の鍋で10分間調理します。こし、モーレにロメリトス、エビ、ジャガイモ、ノパルを加えます。
モーレとエビのロメリトスを提供し、パンを添えます。楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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