チリソースのハムグレーズ

Smucker´s
このハムのグレーズは、どんな集まりでも簡単で美味しい選択肢です。簡単でオリジナルで、良い料理の味を犠牲にしません。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • グアヒージョ・チリ3個、きれいに
  • アンチョチリ3個、きれいに
  • チリモリータ4個、きれいに
  • スマッカーズ® ストロベリージャム 1カップ
  • オレンジジュース3/4カップ
  • スパイス1 1/2 スプーン、(アニス、シナモン、コショウ、フェンネルシード、クローブ)
  • 醤油1/4カップ
  • 米酢3 スプーン
  • 豚脚ハム1個、スモーク（約2kg）
  • パパ・カンブレー十分、ロースト、添えるために
  • えんどう豆十分、ソテー、添えるために
準備
20 mins
50 mins
低い
  • 小鍋に中火でグアヒーロ、アチョーテ、モリタチリ、スムッカーズのイチゴジャム、オレンジジュース、スパイス、醤油を5分間加熱し、チリが柔らかくなり、ソースが少し濃くなるまで加熱します。次に、米酢を加え、少し混ぜて火から下ろします。
  • 少し冷やしてから、3分間ブレンドします。
  • オーブンを170°Cに予熱します。
  • ハムの塊を天板に置き、ナイフを使って深いダイヤモンドカットを施し、たっぷりのグレーズを塗ります。170°Cで1時間焼き、10分ごとにグレーズを塗ります。
  • オーブンから取り出し、切る前に10分間休ませます。
  • ハムを切り分け、残りのグレーズ、焼きポテト、ソテーしたインゲン豆を添えて提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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