ゼラチン入りチーズケーキ
D´Gari
このゼラチン入りチーズケーキは、あなたの味覚を爆発させる風味とテクスチャーの組み合わせであり、視覚的にも美しく、クリスマスの際に作るのに最適です。このデザートは外側がサクサクしていて、内側はふわふわで甘い味のフィリングがあります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
5
|
1 comentarios
3
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • 小麦粉1 1/2カップ、300グラム、生地用
  • アーモンド粉1/4カップ、生地用 (50 g)
  • Rexal® のベーキングパウダー1ティースプーン、(7 g) 生地用
  • 塩1/2ティースプーン、(3 g) 生地用
  • 粉糖1/3カップ、 (95 g) 生地用
  • 卵1個、生地用
  • バター1カップ、(200 g) 生地用
  • 水3 スプーン、(45 ml) 生地用の冷たいもの
  • ココナッツ味のフランD’Gari®1 ソース、 (120 g) ココナッツのムース用
  • ミルク2カップ、熱いもの、 (250 ml) ココナッツのムース用
  • ホイップクリーム1/2カップ、ココナッツのムース用
  • 練乳1/2カップ、ココナッツのムース用
  • チーズクリーム1/2カップ、ココナッツのムース用
  • D'Gari®チェリーフレーバーゼリー1 ソース、 (120 g) チェリーゼラチン用
  • 水2カップ、熱いもの、 (250 ml) チェリーゼラチン用
  • D' Gari®レモン味ゼリー1 ソース、 (120 g) レモンゼラチン用
  • 水2カップ、熱いもの、 (250 ml) レモンゼラチン用
  • バターキャラメル十分、熱いもの、接着用
準備
40 mins
30 mins
低い
  • 小麦粉とアーモンド粉を平らな表面に注ぎ、小山を作り、中心にくぼみを作ります。そこにRexal®ベーキングパウダー、塩、粉砂糖、バターを置きます。手を使って、砂を崩すように混ぜます。これにより、生地をあまりこねすぎずに済みます。その後、卵を加え、材料がある程度混ざったら冷たい水を注ぎ、最後まで混ぜます。 生地をボール状に形成し、ラップで覆い、30分間冷蔵します。
  • 生地の半分を粉を振った表面に広げ、油を塗ったタルト型に移し、余分な部分を取り除いて型の表面を完全に覆います。生地の上にアルミホイルの円を置き、いくつかの豆、ひよこ豆、または米を置き、180°Cで25分間焼きます。オーブンから取り出し、豆とアルミホイルを取り除いて冷まします。
  • 生地の第二部分を広げ、タルト型の「蓋」よりも半センチメートル大きく切り、10分間冷凍します。ポインセチアの格子模様を作り、再度10分間冷凍し、180°Cで15または20分焼きます。オーブンから取り出し、置いておきます。
  • ココナッツのムース用: 熱いミルクとココナッツ風味のD’Gariゼラチンを完全に溶けるまで混ぜ、常温まで冷やします。熱くない状態になるまで。 別に、生クリームと練乳を混ぜ、クリームチーズを加え、最後にココナッツ風味のD’Gariゼラチンを加えます。
  • チェリーゼラチン用: 熱い水とチェリー風味のD’Gariゼラチンを完全に溶けるまで混ぜ、常温まで冷やします。半固体のテクスチャーになります。
  • レモンゼラチン用: 熱い水とレモン風味のD’Gariゼラチンを完全に溶けるまで混ぜ、常温まで冷やします。少しざらざらしたテクスチャーになります。
  • ゼラチン入りチーズケーキを組み立てるために: ココナッツのムースをベースの上に注ぎ（絞り袋を使用して）、タルトの縁に少しのD’Gari®メープル風味のシロップを丁寧に塗り、格子模様のベースを上に置きます。ムースにしっかりと付着し、隙間がないようにします。
  • チェリー風味のD’Gariゼラチンとレモン風味のD’Gariゼラチンで格子模様を「描きます」。
  • クリスマスチーズケーキを10分間冷蔵してゼラチンを固め、サーブします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：