The World’s 50 Best 2024：リストにメキシコのレストランが3つあります！

毎年恒例の名高いリストThe World’s 50 Bestが地域別ランキングと世界ランキングを発表し、世界の最高のシェフと料理チームを表彰します。今日は、組織が発表した世界の50の最高のレストランのリストに、メキシコの3つの場所が含まれていることをお知らせします。さて、どこなのかご紹介します！  このリストはメキシコ料理や、私たちの国出身のシェフが受けた唯一の賞ではないことを言及する価値があります。数週間前、ミシュランガイドがメキシコに到着し、初めてのミシュラン星を授与し、多くの推薦リストを作成しました。 また、メキシコの料理全体について言うと、古代からのルーツを持ち、世界中の食材で豊かにされているだけでなく、UNESCOにより世界の文化遺産として認識されたことも忘れないでください。ですので、これらのメキシコのシェフが得た最新のメダルに関する詳細をお見逃しなく！kiwilimónで全ての詳細をお伝えします！ さらに読むことができます: 北アメリカの最高のバーがメキシコにあります！世界の最高のレストランの中にメキシコの3つのレストラン The World’s 50 Bestが発表したリストに名前が挙がることは、シェフにとって最大の栄誉の一つです。だからこそ、メキシコの3つのレストランが選ばれたことを嬉しく思います。シェフとそのチームにおめでとうございます！  ロゼッタ エレナ・レイガダスが率いるレストランは、リストの34位に位置しました。この賞は、近年メキシコのシェフが受けた多くの他の賞の一つであり、2023年には世界最高の女性シェフとしても表彰されました。また、2024年にはミシュラン星も獲得しました。  なお、ロゼッタは多様な料理や食材を提供しており、特に質の高い甘いパンと塩辛いパンで知られています。  このレストランのメニューには、アマランサスのカッペラッチョとタレッジオチーズ、スモークコーンのコンソメ、サルサマチャと乳清の甘藷タマレスや、ホハサンタとクリオロカカオのデザートなど、メキシコ料理のクラシックを融合し再発明した美味しい料理が見つかります。場所は？ コリマ166, コロニア・ローマ・ノルテ, 06700, メキシコシティ. プホル プホル、エンリケ・オルベラシェフの放蕩息子は、最近2つのミシュラン星を獲得し、世界の50の最高のレストランのリストで33位に位置しました。 オルベラは長年にわたり現代メキシコ料理を高め、リードし続けており、さらなる栄誉を受けたことに驚きはありません。テイスティングメニューやおまかせ料理でも、シェフはその有名なモレ・マドレやチカタナマヨネーズを使ったエロテスで私たちの心を奪います。  場所は？ テニソン133, ポランコ, ポランコIVセク, ミゲル・イダルゴ, 11570 メキシコシティ, CDMX.  詳しく見る: メキシコのミシュラン星付きレストランのリスト キンティニルこのメキシコのレストランは、The World’s 50 Bestのリストで7位に位置しています！数週間前に2つのミシュラン星を獲得し、今では世界のトップ10に入ったので、チームには祝うべきことがたくさんあります。  ホルヘ・バジェホとアレハンドラ・フローレスによって率いられるキンティニルは、無限の固有の食材を使用して新しいバージョンを提供し、メキシコ料理の最前線に立っています。  メニューには、冷たいトウモロコシとカブのアトーレ、ピビルダックタマル、柔らかいトウモロコシクリーム、赤チルワクとオレンジのガストリックで調理されたロブスター、またはノパルの雪などの珍味が見つかります。場所は？ ニュートン55, ポランコ, メキシコシティ.間違いなく、メキシコの料理とそのシェフは、国内外でますます多くの場を征服しており、私たちの国の料理を高め、世界の最高の料理伝統の中に位置づけています。kiwilimónでは、The World's 50 Bestのリストに選ばれた素晴らしいシェフとそのチームにお祝いを申し上げます！ *カバー写真: キンティニル/インスタグラム続きを読む:メキシコのレストランがミシュラン星を獲得します！メキシコ料理: 世界遺産に登録された日