ミートソロリティ：女性たちが食を通じてコミュニティを築く方法

昨年11月18日、ミートソロリティの初回が開催されました。このイベントは、さまざまな女性たちが飲食業界における自分の役割について対話を交わすための空間です。魅力的なフロール・デ・ルナ蒸留所の庭で、エレナ・ゴンザレス（フードサービスマネージャー、 USMEFメキシコ）、ラケル・デル・カスティージョ（ジャーナリスト、エル・ウニベルサルのメニューエディター）、ファティマ・レオン（バーテンダー、ランネグhtの共同創設者）が参加しました。ロゼワイン、白ワイン、ノンアルコールカクテルを片手に、シェフ、バーテンダー、ブロガー、広報担当者、ジャーナリストなど、食品企業で重要な役割を担う他の女性たちとの楽しい会話が始まりました。彼女たちはシェフ・マテ・ゾリラによるサンドイッチやデザートを楽しみながら、印象的な逸話を共有しました。 成功よりも失敗から学ぶことが多い フードポリスのブログを担当するジャスミン・マルティネスによる簡単な紹介の後、エレナ、ラケル、ファティマがそれぞれの親密なストーリーや、彼女たちを形成した失敗に関する経験を共有する一連のトークが始まりました。エレナ・ゴンザレスは、全く異なる職業を学んだ分野で2年間仕事を探す際に直面した課題について語りました。彼女からは、助けを求めること、またそれを提供することの重要性を学びました。ラケルは、忠誠心、強さ、そしてソロリティの重要な教訓を与えてくれました。彼女は、あらゆる挑戦に立ち向かうための支援ネットワークの重要性を明確に示しました。プロフェッショナルでもプライベートでも。ファティマは、仕事、都市、そしてほぼライフスタイルを変えるという複雑な旅について説明しました。彼女は父親の突然の死に直面することになり、その後脆弱に感じるときに強がる必要はないことを理解しました。ミートソロリティは、女性たちによって、そして女性たちのために作られた絆や空間を強化するために、これらのイベントをさらに多く開催することを目指しています。この業界で際立つことがますます難しくなっている中で。