5 グアテマラの伝統料理でメキシコ料理に似たもの

グアテマラとメキシコは、多くの類似点を持つ国であり、国境を共有するだけでなく、音楽、マヤ文明、そしてもちろん食文化など、非常に似た文化的表現や習慣を持っています。だからこそ、グアテマラの伝統料理でメキシコ料理に似た5つの料理を紹介します。グアテマラの料理はマヤ文化に起源を持ち、トウモロコシ、チリ、豆などの食材を多くの料理に使用しており、そのためメキシコの同名料理としばしば比較されることがあります。以下にその例を示します。チュチトスグアテマラにはさまざまな種類のタマレスがあり、その中でもチュチトスが特に有名です。これはトウモロコシの生地で作られ、肉を詰めた小さなタマレスで、トマトソースとチーズと一緒に提供されます。メキシコでは赤いタマレスに相当するかもしれません。どちらが食べたいですか？グアテマラのエンチラーダグアテマラのもう一つの典型的な料理は、美味しいエンチラーダです。これは、細かく刻んだ肉とチーズ、卵、ソース、そして特徴的な鮮やかな色を持つビートがトッピングされたトスターダです。メキシコのエンチラーダとは全く異なり、グアテマラのエンチラーダはむしろモレリアのものやサルピコンのトスターダに似ています。カキックカキックは、グアテマラの伝統料理で、ケケチ地域に特有のものです。これは、チュントとして知られる七面鳥の肉、さまざまな野菜、スパイス、そして多くのチリを使ったスープです。ご飯と一緒に食べると、鶏肉のスープに関連付けられますが、そのまま食べるとメキシコのポソレのようかもしれませんね。ペピアングアテマラの最も古い伝統料理の一つはペピアンで、スペインとマヤの文化が融合した料理です。ペピアンは、鶏肉、牛肉、または豚肉、野菜と一緒に提供される風味豊かなスパイシーなスープです。トルティーヤと一緒に食べられ、メキシコのモレ・デ・オージャに非常に似ています。ヒラチャスヒラチャスは、牛肉を主成分とするグアテマラの伝統料理で、トマトソースでじっくり煮込まれ、ほぐされます。さらに、ポテト、ニンジン、ご飯、トウモロコシのトルティーヤが添えられます。これは、メキシコで知られているロパ・ビエハに非常に似た煮込み料理です。これらの5つのグアテマラの伝統料理についてどう思いますか？挑戦してみますか、それともメキシコのバージョンのままですか？