隔離後のレストランでの新しい食事体験

ほぼ3ヶ月間、（永遠の隔離）を経て、COVID-19のパンデミックがさらにひどくならないように自宅に留まっていましたが、メキシコや世界中で、徐々に街の生活を取り戻し始めています。しかし、以前の通常の生活には戻れません。ワクチンがまだ存在し、ウイルスから安全であることを保証する必要があります。コンサート、結婚式のようなパーティー、遊園地、そして私たちが非常に一般的だと考えていたレストランで食事をする経験は、すべてまったく新しい実践になります。メキシコでは、ジム、マッサージセンター、映画館、劇場、美術館、講堂、ショッピングモール、教会、モスク、シナゴーグ、コンサート、バー、居酒屋、およびレストランでの通常の食事の活動が続いていますが、感染者数の減少を測定するために設けられた信号が進むにつれて、「新しい正常」に入ることができるようになります。その期待された新しい正常の中で、私たちの食事の仕方、食べる場所、食べるものは、間違いなくコロナウイルスの影響で変わるでしょう。世界中で制限が解除されるにつれて、レストランのオーナー、シェフ、飲食店のスタッフは、政府の推奨に適応しながら、安全に食事体験を提供する方法を模索しています。体温チェックが必要になるか、客同士の間にガラスのブロックが追加されるかもしれませんが、これらは世界中のレストランが社会的距離の措置を遵守するために非常に創造的に実施している例のいくつかです。体温を測るロボットオランダでは、レストランやバーが6月に対面サービスを再開しましたが、ウェイターやウェイトレスを危険にさらす代わりに、レストランDadawanは、各顧客の体温を測定するロボットを使用して、症状がないことを確認し、その後テーブルに案内します。テーブルに着席した後、客は注文を行い、別のロボットが料理を提供します。距離を保つためのガラスの家アムステルダムのMediamatic Etenの外には、ソーシャルディスタンスを確保するためのキュービクルとして機能する5つの小さな温室またはガラスの家が設置されました。温室に加えて、ウェイターはフェイスシールドを使用し、客とスタッフの直接の接触を避けるために、木製のトレイで料理を提供します。個人シールドとしてのプラスチックスクリーンフランスでは、クリストフ・ジェルニゴンが食事中に感染を防ぐためのPlex'Eatを設計しました。これはプラスチックのスクリーンで構成され、フランスのパリにあるレストランH.A.N.D.で使用されています。これらの革新的な距離を保つ方法に加えて、多くの他の場所では、テーブルにプラスチックのバリアを設けたり、人々を距離を置くための大きな帽子を使用したり、さらには古いマネキンを使って、客同士が離れているべき場所を示したりしています。近い将来、私たちの新しい正常として、レストランでの食事の新しい方法のいくつかを実施するかもしれません。それがCOVID-19の後の新しい正常となります。