知らないチレ・エン・ノガダに関する5つの興味深い事実

チレ・エン・ノガダは、メキシコの独立記念日を彩る典型的な料理であり、メキシコの夜に私たちに味と喜びをもたらしますが、実際にどれだけのことを知っていますか？その起源は何ですか？なぜ特定の季節まで待たなければならないのでしょうか？もしあなたが心からメキシコ人だと思うなら、あなたを驚かせるチレ・エン・ノガダに関する5つの興味深い事実を知っておくべきです。チレ・エン・ノガダの色最初にチレ・エン・ノガダの3色がアグスティン・デ・イツルビデの三色軍を表していたと言われていますが、時が経つにつれて赤いザクロ、白いノガダソース、緑のポブラーノチリがメキシコのトリコロール国旗に適応しました。チレ・エン・ノガダの起源に関する異なるバージョンその起源については異なるバージョンがあります。ある人々は、クリア修道女たちが17世紀にデザートとして作ったと主張し、他の人々はサンタ・モニカ修道院のアグスティン修道女たちがアグスティン・デ・イツルビデの誕生日とメキシコの独立を祝うために彼に提供したと主張しています。また、他の人々は、実際にはイツルビデがフアン・オドヌフとコルドバ条約を結ぶ際の饗宴の一部だったと信じています。こちらで詳細を知ることができます。季節のメキシコ料理レシピチレ・エン・ノガダを一年中食べられない悲しい理由は、そのほとんどの材料が季節限定で入手できるからです。パノチェラリンゴ、レチェラペア、クリオール桃、そしてもちろん、カスティーリャのクルミとザクロは、8月と9月の間に輝きます。だからこそ、できるだけ楽しむ必要があります。チレ・エン・ノガダの衣をつけたものと衣をつけていないものこの季節の最も熱い議論の一つは、チレ・エン・ノガダは衣をつけて調理すべきか、衣をつけずに調理すべきかということです。シェフのリカルド・ムニョス・ズリタによれば、ポブラノの伝統によれば、チレ・エン・ノガダは衣をつけるべきですが、もしこの手順をスキップしてそのまま楽しむことを選んでも問題ありません。甘いチレ・エン・ノガダリカルド・シェフは、チレ・エン・ノガダには塩味のものと甘いものの2つのバージョンがあると説明していますが、伝統的にはノガダソースは塩味であるべきです。あなたはどう思いますか？甘いチレ・エン・ノガダを試したことがありますか？このメキシコ料理に関する興味深い事実を読んで食欲が刺激されたなら、家で作るためのチレ・エン・ノガダのレシピを以下にご紹介します。衣をつけたチレ・エン・ノガダ衣をつけていないチレ・エン・ノガダベジタリアンチレ・エン・ノガダ