今年読むべき料理、シェフ、食に関する本

読書は、あなたができる最高の趣味の一つです。読むことで夢を見たり、知識を得たり、旅をしたり、学んだりでき、何よりもそれをいつでもどこでも行うことができます。料理本を使えば、インスピレーションやアイデアを見つけ、新しい文化を発見し、物語を知ることができます。この料理本のセレクションで、今年は料理を楽しむための十分な素材が見つかり、学んだことを大切な人たちと共有する機会も得られることを願っています。料理学：料理の科学この本は、料理が好きな人には欠かせない一冊です。専門家である必要はなく、日常的な事柄に対する多くのシンプルな回答を見つけることができます。プロセス、製造方法、さらにはトリックについても説明されます。メキシコ料理の小さなラルース名前からわかるように、これはメキシコ料理について知っておくべきことがすべて詰まった本です。料理を始めたばかりの人にも、プロにも役立つ実用的な辞典です。- ウェーバーで料理する焼き料理やグリル料理が好きな方には、この本がぴったりです。この作品には、グリルの達人ジェイミー・パーヴィアンスのキャリアからの最も美味しいレシピが収められており、グリルを使う際の基本的なアドバイスが共有されています。MOLECUL'ART分子料理は、料理における錬金術を理解し、泡、ゲル、エマルジョン、乾燥、蒸留、空気、エステル化で革命を起こそうとします。この本では、伝統的な料理の材料を使って実験されるキッチンを覗き見ることができ、新しい体験に変えるための味とテクスチャーの実験室のようなものです。ジェイミー、イタリアで料理する：イタリア料理の心からパスタやソースが好きなあなたには、イタリア料理の愛好者であることは間違いありません。この本はあなたを魅了することでしょう。ジェイミー・オリバーの独特なスタイルで説明された140の新しい料理があり、完璧にイタリアの食文化を表現した多くの写真がインスピレーションを与えてくれます。グラン・クックブック：世界一周この本は、アラン・デュカスのレストランで作られたレシピを通じて世界一周するようなものです。プロフェッショナルにも、本物の食通にもインスピレーションの源となるでしょう。あなたの目標の一つが読書であることを願っています；これらの本が料理を通じて他の世界を探求する手助けをしてくれることを保証します。あなたはすぐに手を動かしたくなるでしょう。