ロスカ・デ・レジェスの起源

ロスカ・デ・レジェスを共有することは、毎年1月6日に家で欠かせない家族の伝統ですが、どこで始まったのでしょうか？ ロスカの歴史は非常に古く、現在私たちが知っているものになるまでに何度も変化を遂げてきました。 今日はその進化についてお話しし、ロスカ・デ・レジェスに関するあなたが知らなかったかもしれない興味深い情報をいくつかお届けします。 ローマ帝国の時代には、冬至に行われる祭り「サトゥルナリア」が存在しました。 このイベントでは、神サトゥルヌス（ゼウス）を讃え、イチジクとデーツで飾られたパンを味わい、その内部には幸運の象徴として豆が入っていました。 キリスト教が到来した354年頃、イチジクとデーツのパンというローマの伝統が取り入れられましたが、今では「東方の賢者への礼拝」と呼ばれる西方の祝祭に使われるようになりました。 こうして、キリスト教の伝統とローマの習慣が融合し、新しい祭りだけでなく、冬の時期の新しい料理のアイコンが生まれました。 ロスカの伝統は中世にフランスやスペインなどの国々で定着し、準備方法は世代を超えて大きく変わりました。 ロスカは16世紀にメキシコに到着し、すぐに隠された豆が小さな陶器の人形に変わり、これらはイエス・キリストの子供を表していました。年月が経つにつれ、人形はプラスチック製になり、今日私たちが知っている形の祝祭が確立されました。 それが歴史ですが、さらに知っていましたか？ アメリカでは「キングスケーキ」と呼ばれ、ニューオーリンズのマルディグラの祭りの一部です。 ポルトガルでは「ボロ・レイ」と呼ばれ、私たちが知っているものに似ていますが、より小さいです。 ギリシャでは「バシロピタ」を味わい、私たちが食べるロスカよりもずっと地味なドーナツの一種です。 カタルーニャでは「トルテッリ」として知られています。   さて、私たちはこの情報をあなたに提供するだけではなく、レイの日のための最高のレシピもお届けします： メキシコのロスカ・デ・レジェス ホットチョコレート アトーレ・デ・アーモンド