ラテンアメリカの異なる国での鶏のスープの作り方を知ろう

鶏のスープは、腹を満たし、心を癒すために人々が求める特別で栄養豊富な料理です。興味深いことに、これはラテンアメリカで非常に人気のある料理であり、各国で異なるバージョンが存在します。材料は非常に多様ですが、その結果は常に美味しいです。ラテンアメリカの異なる国での鶏のスープの作り方を見てみましょう！ 鶏のスープ 鶏のスープはメキシコ料理のクラシックで、風邪や恋の病、さらには二日酔いを治す家庭薬とさえ見なされています。この人気の鶏のスープは、鶏肉、ニンニク、香草を使って作られます。ほとんどの場合、レモン、玉ねぎ、コリアンダー、そしてもちろん刻んだ緑のチリが加えられます。 ボリキュアのサンコーチョ サンコーチョにはラテンアメリカのさまざまな地域で異なるバリエーションがありますが、現在はプエルトリコの伝統料理です。これは、野菜と肉または鶏肉のシチューを含む濃いスープです。ボリキュアは、冬の日を楽しむためや二日酔いの治療のためにこれを使用します。 アヒアコと鶏肉アヒアコは、鶏肉と3種類のジャガイモを使ったコロンビアの伝統料理で、実際にはサンコーチョのバリエーションです。アヒアコのレシピには、各種類のジャガイモに対して異なる調理法が含まれていますが、その味の成功は、料理に特有の風味を与えるグアスカという月桂樹に似たハーブにあります。 エクアドルのボラスープ ボラスープはエクアドルの沿岸地方に由来するスープで、牛肉を使用するにもかかわらず、非常に鶏のスープに似ています。このスープには、マッツァ（ユダヤ起源の平たいパン）のように見えるバナナのボールが含まれており、ピーナッツの風味、トウモロコシの塊、ニンニク、チリ、クミンなどのさまざまなスパイスが加わります。 ペルーのアグアディート ペルーのアグアディートは、濃厚なスープで、米、鶏肉の塊、黄色いジャガイモ、黄色いチリ、玉ねぎ、エンドウ豆、トウモロコシ、野菜、そして特徴的な風味と独特の緑色を与えるコリアンダーが添えられています。ペルーの人々は、強いインフルエンザの後にこの鶏のスープを楽しんで心を癒します。 ラテンアメリカの異なる国の鶏のスープを知った今、どれか試してみたくなりましたか、それともクラシックなメキシコの鶏のスープで満足しますか？