メキシコのアントヒートに非常に似た5つのエルサルバドル料理

エルサルバドル料理は、メキシコのガストロノミーと同様に、先住民文化とスペイン文化の融合から生まれた特徴があります。これは、トウモロコシ、豆、香辛料、牛肉、豚肉などを使用した典型的な料理を楽しむことで確認できます。次のエルサルバドル料理は、メキシコのアントヒートを思い出させますか？エルサルバドルのププサププサは、エルサルバドル料理の主役と言っても過言ではなく、最も知られており、好まれている料理です。これは、トウモロコシまたは米の生地で作られた小さなトルティーヤで、チーズ、豆、ほうれん草、魚、さらにはエビなど、さまざまな具材が詰められています。メキシコのゴルディタに似ていると思いませんか？生地はもっと厚いですが。フライド・ユカフライド・ユカ、またはサルコチャダとしても知られる料理は、ユカで作られた揚げ料理で、メキシコのサツマイモに似た根菜です。これには、魚の切り身、トマトソース、チリ、レモンなどが添えられます。これは、メキシコの街角の屋台で見つかるチチャロンやサルサとレモンのポテトに類似しているかもしれません。鶏肉入りパン鶏肉入りパン、または「パネス・ミゲレーニョス」は、エルサルバドルのサン・ミゲル県にある東部から来ています。鶏肉入りパンは、メキシコのトルタ・エスキナラと比較できるかもしれません。料理は、発酵したキャベツの調味料であるクルティド、レタス、クレソン、トマト、キュウリ、ピクルスを詰めた長い小麦粉のパンから成っています。肉のないトルタ、例えばポンバソとジャガイモのようなものかもしれませんか？エルサルバドルのタマレスタマレスはメキシコの典型的な料理ですが、エルサルバドルや他のラテンアメリカ諸国でも見られます。エルサルバドルのタマレスをユニークにしているのは、特別な具材の組み合わせで、チピリンという植物がトウモロコシの生地に独特の風味を加えます。エロテのタマルには柔らかいトウモロコシの粒が加えられ、ピスケのタマレスには豆とチーズのみが追加されます。エルサルバドルのエンチラーダエルサルバドルのエンチラーダは、メキシコのソペシートと同じ構造を持っています。どちらも揚げトウモロコシのトルティーヤに、刻んだ肉、ゆで卵、すりおろしたチーズ、トマトソース、トマトやキュウリなどの野菜が加えられています。これらのエルサルバドル料理は、私たちの文化が非常に似ていることを思い出させますが、エルサルバドルの風味は比類のないものです。これらの例の中で、どれか食べたい気分ですか、それともメキシコのバージョンに留まりますか？