自宅で家庭菜園を始めるための究極のガイド

自宅での家庭菜園を始めるのは簡単です。現在、La Aldea Avándaroや他の機関のようなオンラインコースがあり、専門家と共にゼロから始めることができます。鉢植え、テラス、または庭で始めることができます。 草で覆われた庭の広がり、テラス、またはバルコニーを持続可能な方法で変革する時です。各シーズンに野菜や果物、ハーブや豆類を収穫できる栽培エリアに変えることができます。 家庭菜園の栽培において考慮すべきこと 自分の食べ物を栽培するためには、日光を浴びるスペースと自然な空気、生きた土壌と水が重要です。 家庭菜園の位置 自宅で利用できるスペースが非常に重要です。もし家庭菜園が室内であれば、鉢、木箱、PVCチューブ、または耐久性のある容器を使用できます。庭に設置する場合は、エリアを区切り、太陽の向きを考慮してください。 一日の大部分が日当たりの良い場所に家庭菜園を設置してください。特に午前中が望ましいです。 ペットがアクセスできる場所や風の流れがある場所に家庭菜園を設置しないでください。 庭に家庭菜園を作る場合は、水道の近くに設置することが重要です。 家庭菜園の成功には、何を植えるかを知ることが不可欠です。例えば、トマト、カボチャ、チョイート、唐辛子、イチゴなどの果実を持つ植物は、1日に6時間の日光が必要です。 レタス、ターサイ、ほうれん草、コリアンダーなどの葉物植物を植えるには、1日に3時間の日光が必要です。 デザイン 家庭菜園のデザインでは、スペースが閉じられている部屋のようなものか、オープンなパティオ、バルコニー、テラス、屋上、または庭のようなものであるかを考慮する必要があります。家庭菜園を作る方法は2つあります：土に直接植える方法と、バケツ、容器、木箱、鉢、ボトルなどの容器で育てる方法です。 道具 家庭菜園を始めるために必要な基本的な道具は、シャベル、フォーク、はさみです。 種子 市場には、有機またはアグロエコロジーのさまざまな種子があり、大きさに応じて異なる深さに植えられます。 種子の発芽を保証するために、以下の要素を考慮する必要があります： 湿度：適用する水の量を制御することが重要です。水が浸透すると、種子が活性化し、発芽プロセスが始まります。 温度：種子が発芽するためには、20ºCから30ºCの平均温度を維持する必要があります。 酸素：種子を植えると呼吸が増加するため、植える深さが重要です。種を植えるときは、種を押しつぶしたり強く押したりしないように気をつけてください。傷つく可能性があります。 生きた土壌 土壌または土は、家庭での有機またはアグロエコロジーの家庭菜園の良好な結果を得るために不可欠な要素です。植物に栄養を与え、害虫や病気を防ぐために必要な栄養素のバランスを維持するのに役立ちます。  コンポストは、有機廃棄物を基にした土の一種で、微生物が有機物を分解して肥料の一種を生成する堆肥化プロセスから作られます。これにより、環境が改善され、作物が豊かになります。 有機物  緑の物質：緑の植物、目的のために切ったり植えたりできる緑の植物（豆類や一部の樹木の葉など）を含みます。食べ物の廃棄物も含まれます。 乾燥した物質：乾燥した植物、干し草のような乾燥した植物（トウモロコシの干し草、乾燥した草、穀物の干し草など）を含みます。 ミミズコンポスト：特定の種類のミミズを含む土で、従来のコンポストの山に加えます。加州赤ミミズやEisenia foetidaを加えてコンポストをミミズコンポストに変えるプロセスは、より高品質のハムスを得ることができます。 微生物：これらの小さな助っ人は土壌の安定性を保ち、集合体を形成し、通気性を改善し、病気と静かに戦い、すべての栄養素の利用可能性を最適化する役割を担っています。 窒素源：土壌のすべての有機成分（炭素を基に構築された）は窒素を含んでいます。最も安定したものでゆっくりと鉱化されるものから、植物や動物の分解物質まで、窒素が含まれており、いずれは鉱化されて植物に吸収されます。 リン源：一般的に、肥料やコンポストは植物にとって良いリンの供給源です。  カリウムの供給源：肥料とコンポストはその成分に変動があるため、カリウムの濃度が異なります。これらの供給源のカリウムは植物にとって広く利用可能です。肥料を大量に繰り返し施用すると、土壌にカリウムが蓄積されます。材料の出所を知ることが必要です。なぜなら、堆肥化や動物の消化は栄養素を生成するからです。 カバー：温暖で乾燥した気候では、土壌を覆うことで蒸発による湿度の損失を防ぐことが便利です。家庭や牧場の廃水は、乾燥した季節に水やりに使用できます。  水：植物の重量の約90％は水から来ています。作物は、適切な量の水を適切なタイミングで受け取ると、良い収穫を生み出します。植物は、根を通じて必要な水の大部分を吸収します。したがって、土壌が作物の成長を促進するために十分な湿度を保持することが必要です。どの土壌も完全に圧縮されているわけではなく、小さな穴（ポア）を持っており、これが根の呼吸と水の移動を可能にします。基質 有機基質は、容器で植物を育てるために使用される固体材料で、根がそれにしがみつくことを可能にします。生物学的な自然プロセスの一連の後に得られるものを探し、それを利用します。以下のものが含まれます： 泥炭 コンポストまたはミミズコンポスト 山土 ココナッツファイバー 米の殻 サトウキビのバガス ピートモス（有機物の基質） 穀物の干し草無機基質は、熱を伴う製造プロセスを通じて得られます。以下のものが含まれます： ロックウール バーミキュライト パーライト アグロライト 火山土 テゾントル 根が水分の保持、ろ過および良好な排水を改善するために基質を混ぜることをお勧めします。これにより、土壌の圧縮を防ぐことができます。 何を植えるか？ 野菜や薬草（香草）から始めることをお勧めします。これらは栽培が容易で、より耐久性があります。食べ物の成長と成熟の時間は短いです。 野菜には、ほうれん草、ターサイ、レタス、アルグラ、コリアンダーなどがあります。薬草には、ローズマリー、ルーダ、エパソテ、タイム、ミント、スペアミント、バジル、ホヤサンタ、フェンネル、ラベンダー、セドラ、チャイブ、メリッサなどがあり、これらを使用して料理の風味を引き立て、体を強化することができます。簡単な作物として、ラディッシュやビートを続けることができます。 種まきカレンダー 家庭菜園の成功には計画が不可欠ですので、種まきカレンダーを持つことで、果物、野菜、庭先の植物や花を植えるのに最適な時期を知ることができます。6月、7月、8月には、トウモロコシ、カボチャ、アーティチョーク、カリフラワー、ブロッコリー、イチゴなどを植えます。  有機種子（好ましくは在来種）や、化学物質を使用していない供給者からの植物から始めることをお勧めします。  家庭のアグロエコロジーの菜園の重要性 このパンデミックの時代に、私たちはテーブルに載せる食材を自然に調理し、栽培する価値を発見しました。私たちは、清潔で責任ある方法で栽培された季節の食材の風味を楽しんでおり、有機またはアグロエコロジーを優先し、私たちの地球と消化器系を侵食してきた化学製品を避けています。 私たちが消費する食べ物とつながる時です。ガイドに従って植え、栽培し、キャベツや人参、ほうれん草、ニンニク、唐辛子、トマトが収穫される前にどこから来るのか、どのような手入れや時間が必要かを発見してください。  私たちに与えられた地球の特権の一つは、自分のアグロエコロジーの家庭菜園で収穫された食材の風味です。 毎週、季節の収穫に基づいてメニューを計画することを想像してみてください。ここでは、ケール（ケール）の簡単で栄養価が高く美味しいスナックのレシピをご紹介します。 ケールは、Brassica oleracea科の植物で、緑色の肉厚な葉を持っています。このファミリーには、カリフラワー、キャベツ、ブロッコリー、ブリュッセルスプラウトも含まれています。 ケールは、都市の家庭菜園を含むあらゆる種類の家庭菜園で育てることができます。ケールは40センチの高さに達し、収穫は簡単です。葉は幹を囲むように成長し、1枚ずつ収穫します。寒さと湿気を必要とし、高温や干ばつに耐えることができません。11月から3月にかけて収穫され、寒さのために最も良い味を持ちます。  ケールチップス このスナックは、食事の合間に食べるために準備します。非常に健康的で、スーパーフードで作られています。 材料： ケールまたはケールの束2束 塩適量 オリーブオイル適量 準備： ケールを洗います（しっかりと乾かすことが重要です）。ごく少量の油で葉をこすります。油を多く使うと、湿気が残ります。塩を加えます。 オーブン用のトレイに、油を塗ったケールの葉を重ならないように置きます。約10分間175°Cで焼きます。カリカリになるまでオーブンから取り出します。焦げて苦くならないように注意してください。スナックとして提供します。