感謝祭の夕食の様子

秋がやってきて、北アメリカの年末の祝祭が始まる公式な日、つまり感謝祭（Thanksgiving）の日がやってきます。この祭りは、アメリカ合衆国の11月の第4木曜日に祝われ、ドイツや日本、カリブ海のいくつかの島など、他の国でも似たような祝祭が行われ、すべて秋に収穫に感謝するために祝われます。祝祭の起源感謝祭の起源は、ニューイングランドの地元住民と初期の入植者が集まり、収穫と新しい国がもたらす富を祝うための宴でした。記録によると、祝祭は3日間続き、入植者たちがアメリカ合衆国の他の地域に定住するにつれて、この祝祭も続けられました。しかし、この日が公式に定められたのは、ジョージ・ワシントン大統領が憲法を発布する際に、独立戦争の終結に感謝を示すべき日として宣言した時からです。その後の大統領たちはこの日を忘れてしまいましたが、1863年にエイブラハム・リンカーンが再びこの日を復活させました。年月が経つにつれ、この日は一年の恵みに感謝する日として定着しました。2019年の感謝祭はいつ？毎年11月の第4木曜日が生命の恵みに感謝する日として定められると、伝統として特別な夕食が行われます。今では3日間続くことはありませんが、特別であり、誰もが感動を持って思い出すことを目的としています。今年の感謝祭2019は11月28日に祝われます。一般的に、宴の中心は私たちの大陸の原産である七面鳥であり、当時ニューイングランドで消費されていた他の食料品と共に提供されます。感謝祭の夕食は、アメリカとヨーロッパの食材を同じ宴で組み合わせた最初の大きな料理の融合の一つです。感謝祭の夕食の典型的な料理七面鳥に匹敵するほど重要なのは、付け合わせの料理です。欠かせないのはクランベリーソースで、時には冷たく提供され、オレンジやシナモンで香り付けすると美味しいです。また、酸味と果実味があり、七面鳥との相性も抜群です。スイートポテトを使った付け合わせも欠かせませんが、七面鳥のジュースを楽しむためにマッシュポテトを好む人もいます。人気の料理はインゲン豆の準備で、通常は濃厚な白いソースとカリカリのトッピングがあり、すべてが黄金色で柔らかくなるまで焼かれます。伝統的なデザートはパイで、特にかぼちゃのパイと、次いでリンゴのパイです。これらのデザートを作る際は、温かいスパイスを取り出し、シナモン、ナツメグ、クローブで香りを付けるのが最適です。家中が祝祭の香りで満たされます。しかし、本当の伝統は、あなたが愛する人たちのために作るものです。どんなレシピであっても、感謝を示す最良の方法はありません。感謝祭は、土地が提供する美味しさを祝うために自然の要素を使ったテーブルを整える最適な機会です。ドラマチックな効果を得るために、オレンジや緑のかぼちゃを使った秋の色合いを考えてみてください。それに同じ色の葉を組み合わせます。もう一つの素晴らしいオプションは、乾燥したトウモロコシの穂や、後で使用できる果物のバスケット（例えば、さまざまな種類の梨やリンゴ）です。ナプキンを小枝や他のディテールで結ぶことを忘れないでください。ゲストの名前をテーブルの席に置くことは非常に意味があります。ゲストリストにはもちろん、家族全員が含まれるべきです。異なる世代を集め、子供たちに強い帰属意識を育む時です。もちろん、選んだ家族としての友人を集める絶好の機会でもあります。今年の冒険やこれからの冒険に感謝する素晴らしい機会です。最後に、すべての中で最も重要な伝統、つまり祝祭を採用したいと思う理由は、感謝を示すことです。全員がテーブルに集まったら、昨年に感謝することを言い合う番を取りましょう。感謝は幸福に最も関連付けられる性格の一部であり、理想的には毎日実践すべきですが、年に一度、その素晴らしい輝きの中で祝うことはなぜでしょうか。感謝祭の夕食を計画しているなら、これらの料理が役立ちます:簡単グレービーソースの七面鳥ブドウの詰め物をした七面鳥の胸肉フルーツパンチゼリー