地中海料理とは何ですか？

メキシコ料理が軽食やチリ、トルティーヤで満ちているように、地中海料理にもこの地域特有の多くの食材があります。主に、パン、オリーブオイル、ワインをその柱として挙げることができます。その名の通り、この料理は地中海流域、特に南ヨーロッパと北アフリカに典型的なものです。地中海料理とは？地中海料理は、オリーブの木が生育するヨーロッパ全土で調理されているため、多様な文化を包含しています。したがって、地中海料理にはイタリア料理、スペイン料理、ギリシャ料理があり、これらはパン、オリーブオイル、ワインを使った料理だけでなく、野菜とトマトを使った肉のシチューや塩漬けの魚も共通しています。地中海料理の柱は、小麦（パン）、オリーブ、ぶどうとしても表現され、これらはこの独特な料理を持つすべての国で共通して見られますが、各地域特有の果物、野菜、スパイスを使って適応されています。例えば、イタリアではピザやパスタに小麦が際立っており、常に良いワインと共に提供されます。スペインでは、トマトを使ったパンが定番です。モロッコは、小麦のセモリナ、野菜、ひよこ豆を使ったクスクスで有名で、無限の野菜やその他の地域の果物や野菜が含まれています。もちろん、沿岸部では魚や海産物の消費が豊富で、米も重要な役割を果たします。野菜や豆類はサラダの常連であり、最も一般的な果物はオレンジ、レモン、みかんなどの柑橘類です。地中海料理で最もよく使用される肉は、羊肉と豚肉で、特にハムなどの加工肉が多いです。最後に、料理を味付けするために最も人気のあるスパイスは、タイム、オレガノ、バジル、コショウ、ペパーミントであり、酢も使用されます。地中海料理は、主に肉と炭水化物の消費を減らし、野菜と一価不飽和脂肪の摂取を増やすことを特徴とする地中海ダイエットとは全く異なるものであることに触れておく必要があります。地中海流域の料理について少し知識を得た今、あなたは料理の観光を実践し、この地域があなたの味覚に何を提供できるかを試してみることができるかもしれません。また、興味があるなら、アラブ料理があなたのために何を持っているかを見てみてください。