メキシコでトランス脂肪酸にさよならを

2023年2月、メキシコ連邦政府はトランス脂肪酸またはトランス脂肪の規制に関する一般法第216条ビスを承認しました。この法律は、食品に添加されるトランス脂肪酸は、その総含有量の2％を超えてはならないと定めています。この法律は今年の9月20日から施行されます。世界保健機関（WHO）によれば、トランス脂肪酸は人々の健康に非常に有害であり、年間13,000人のメキシコ人と約50万人の世界中の人々の死亡に影響を与えているとのことです。だからこそ、このイニシアティブはメキシコ人の健康を改善し、より健康的な食品の消費を促進することを目指しています。トランス脂肪酸とは何ですか？トランス脂肪酸は、食品メーカーが液体オイルを固体脂肪に変えるときに生成されます。これにより、加工食品内での化学的特性が生成され、血中コレステロールの濃度を増加させ、心臓病やその他の深刻な健康問題、例えば糖尿病のリスクを高めます。興味があるかもしれません: あなたに良い高脂肪食品トランス脂肪酸には、いくつかの動物の腸内で生成される自然のトランス脂肪酸と、植物性液体オイルに水素を加えて固化させる工業的プロセスから生まれる人工のトランス脂肪酸があります。コストが低いだけでなく、トランス脂肪酸は賞味期限が長く、人々が例えば食品を繰り返し揚げるために再利用できることを可能にします。より健康的なメキシコのために公共問題のコンサルタントであるフランシスコ・アコスタ・サンティアゴによると、メキシコ人の食事は高カロリー食品に基づいているため、この食品改革はWHOの推奨に基づいて生まれましたが、より健康的なルーチンに伴うべきです。すなわち、健康的な食事、定期的な運動、栄養教育が必要です。トランス脂肪酸を含む可能性があり、規制される食品の一部には、ケーキ、クッキー、タルト、植物性ショートニング、電子レンジ用ポップコーン、冷凍ピザ、フライドポテト、ドーナツ、フライドチキン、ソース、コーヒークリームなどがあります。興味があるかもしれません: 脂肪なしの健康的な食事のレシピ10選あなたがより健康的なライフスタイルを持ちたいと考えているなら、以下に少ない脂肪で作れる簡単なレシピと、あなたの健康にポジティブな影響を与える多くの栄養食品を紹介します。ツナサラダのきゅうりロールトウモロコシとポブラノチリのスープガーリックソースの緑の魚ヘルシーなカピロタダ