クロワッサン：最も有名なパンの背後にある歴史

メキシコのシェフやパン職人は常に最前線にいます。そのため、多くのカフェ、レストラン、パン屋で、クロワッサンロールやクロワッサンのピスタチオクリームの詰め物などの美味しい料理を見つけることができます。しかし、比類のない味とパイ生地のような食感を持つこの甘いパンには非常に興味深い歴史があります。ここでお話しします！こちらもご覧ください: クビレテス、コンチャス、他のメキシコの甘いパンクロワッサン、フランスで最も人気のあるパン世界にはさまざまな伝説的なパンがありますが、パン・オ・ショコラ、ブリオッシュ、シナモンロールなどがあり、しかし、その中でもはるかに優れたパンがあります。それはジャムやクリームで詰めることができるだけでなく、塩味のサンドイッチにすることもでき、いわゆるフランスパンのスタイルで調理することもできます。私たちはクロワッサンについて話しています：あなたはそれを試したことがありますか？ クロワッサン、またはクエルニトス、ビゴテスとも呼ばれるは、三日月の形をしていて、バターの風味と軽くてサクサクした食感が特徴です。特にホットチョコレートやコーヒーと一緒に楽しむと絶品です。 メキシコや世界で最も人気のあるパンの一つである伝説的なクロワッサンは、それ以上の存在です。フランスのパン屋の象徴の一つとなっています。その歴史をお話しします！ もっと見る: 私たちの最高の8つのコンチャレシピクロワッサンを発明したのは誰ですか？クロワッサンの歴史は想像以上に複雑で、すべてはパリから遠く離れた場所に起源があるようです。 19世紀には、フランス人はクロワッサンがウィーンのパン屋でのみ販売されている遠い発明であると考えていました。それらはフランスのものよりもはるかに高価でした。 スミソニアン博物館は、クロワッサンにはキプフェルというウィーンの先祖があると説明しています。これは1683年にさかのぼる三日月の形をしたパンです。このパンはウィーン人がオスマン帝国に勝利したことを祝うために作られたと考えられていますが、このバージョンは偽りのようです。 さまざまな歴史的な情報源によると、三日月の形をしたパンはオスマン帝国がウィーンに到着するずっと前から存在していました。スミソニアンは、古い詩がキプフェルに言及しており、それは1227年にレオポルド公に提供されました。すべての証拠は、オーギュスト・ザングが1838年にパリにパン屋を開き、このパンをフランスの首都に持ち込んだことを示しています。 別の未確認の話では、マリー・アントワネットが故郷を懐かしみ、キプフェルをフランスに持ち込み、それが後にクロワッサンになることになったと言われています。 興味があるかもしれません: ボナペティ！フランス料理がメキシコ料理にどのように影響を与えたか？すべてのクロワッサンが同じではありません！信じがたいかもしれませんが、クロワッサンには2種類あります：バターで作られたものとマargarineで作られたものです。 ブリタニカ百科事典によれば、バターの入ったクロワッサンはクロワッサン・オ・ブールと呼ばれています。それらはよりサクサクしてリッチな食感があり、より細長い形状が特徴です。 via GIPHYvia GIPHYキウィリモンではすべての種類のパンが大好きなので、クロワッサンや同じくらい美味しい他の甘いパンの作り方を学ぶためのビデオをいくつか共有します。