揚げ油を再利用するために必要なトリック

タコスやブニュエロのようなデザートまで、揚げ物は間違いなくメキシコ料理の一部です。例えば、自家製のフライドチキンを作るとき、後で油をどうするか分からなくなります。あなたはすでに使用済みの料理油は排水口に捨ててはいけないことを知っているかもしれません（実際、これはあなたの配管を詰まらせたり、都市全体の排水に影響を与えたりするようなひどい結果を招くことがあります）。正しく廃棄するためにはゴミ箱に捨てる必要がありますが、一度に大量の油を使って捨てるのに罪悪感を感じるなら、油を清掃して再利用するためのこのトリックを知っておくべきです。油を再利用する伝統的な方法は、冷やしてから大きな残留物を取り除くことです。その後、細かいメッシュのこし器とコーヒーフィルターを使って、油を清潔な蓋付き容器に移し、保存します。望むなら、まずメッシュのこし器で油をこし、その後ガーゼで二重にこすこともできます。しかし、すべてを簡素化するトリックがあり、必要なのはコーンスターチと水だけです。揚げ油を清掃して再利用するためのトリック油をより早く清掃するために、この水とコーンスターチのトリックはあなたが探していたものです。再利用したい油のカップ1杯ごとに、水1/4カップとコーンスターチ大さじ1を混ぜます。この混合物を冷えた使用済みの油に注ぎ入れると、固形残留物を集めて捕まえることができます。混合物を持って火にかけ、低温で加熱します。沸騰させないように注意してください。シリコンのヘラで常にかき混ぜて、コーンスターチの混合物が固化し始めるか、ゼラチン状の一貫性になるまで、約10〜12分かかります。油をストーブから取り出し、細かいメッシュのこし器でこします。また、コーンスターチのゼラチン状の混合物をすくうために穴の開いたスプーンを使うこともできます。これで、あなたの油はきれいになり、再利用の準備が整いました。油に濁りが見られる場合は心配しないでください。再加熱するときにそれは取り除かれます。この油は冷蔵庫に保存し、最大3回まで再利用できます。