鶏肉は料理する前に洗うべきですか？

鶏肉はメキシコ料理の主要な食材の一つであり、焼いたり、揚げたり、オーブンで調理したり、スープにしたり、さまざまな方法で調理できます。しかし、kiwilimónの鶏肉レシピを調理する前に洗わないことが重要です。その理由を説明します。生の鶏肉を洗う危険性多くの人が鶏肉を料理する前に洗いますが、専門家はこれが健康に深刻な影響を与える可能性があると指摘しています。アメリカ合衆国疾病予防管理センター（CDC）は、鶏肉がカンピロバクター、サルモネラ、またはクロストリジウム パーフリンゲンス菌で汚染されていることが多いと述べています。鶏肉を水で濡らすと、バイ菌が水しぶきによって他の表面に移動する可能性があります。生の鶏肉で汚染された他の食べ物や飲み物を消費すると、重篤な病気にかかる可能性があります。ここには3つの恐ろしいバイ菌がいます。さらに、鶏肉をよく調理しないと、病気になる可能性があります。世界保健機関によると、カンピロバクターは世界的な下痢の原因の4つの主な要因の一つであり、「世界で最も一般的な細菌性胃腸炎の原因」と考えられています。このバイ菌による感染は、幼児や高齢者にとって致命的になることがあります。したがって、鶏肉を洗わないこと、そしてしっかりと調理することが非常に重要です。サルモネラもカンピロバクターと同様に、世界的な下痢性疾患の主な原因の一つです。サルモネラ感染症のほとんどは重篤ではありませんが、時には致命的になることもあります。サルモネラに感染しないためには、鶏肉を洗わず、しっかりと調理し、基本的な衛生規則を守ることが最善です。クロストリジウム・パーフリンゲンス菌も下痢を引き起こし、時には胃腸炎を引き起こすことがありますが、極端な場合には小腸を損傷することもあります。このバイ菌は鶏肉に存在します。 なぜ鶏肉を洗ってはいけないのか？生の鶏肉は水で洗ってはいけません。なぜなら、前述の3つのバイ菌が含まれている可能性があり、水の流れで他の食材、器具、飲み物に移る可能性があるからです。鶏肉をどうやって清掃するか？鶏肉を調理する前に、清潔なまな板の上に置き、ペーパータオルで鶏肉を拭いて余分な水分を取り除きます。忘れないでください。鶏肉を調理する前の推奨事項。鶏肉を清潔でしっかりと封がされた袋に入れ、ジュースが他の食材を汚染しないようにします。生の鶏肉を扱う前と後に手を洗います。鶏肉専用のまな板を使用し、他の食材を汚染しないようにします。生の鶏肉に接触したすべての器具や容器を洗います。鶏肉をしっかりと調理します。生のまま食べないでください。鶏肉を清掃するもう一つの優れた選択肢はCitroBiox®で、これは100%天然の消毒力を持つ製品で、インフルエンザ、COVID-19、サルモネラなどのウイルスやバイ菌を除去します。鶏肉を消毒するために、次の手順を実行してください：鶏肉を清潔なまな板の上に置きます。鶏肉にCitroBiox®をスプレーします。5分待てば完了です。鶏肉を料理する準備が整いました！何よりも素晴らしいのは、CitroBiox®は無毒で、洗い流す必要がないため、キッチンでの時間と労力を節約できることです！