ビートで料理する

研究によると、1日あたり500mlのビートジュースを摂取することで高血圧が減少することが示されています。これは、ジュースが唾液と混ざることで亜硝酸塩に変わり、これが胃の塩酸によって一酸化窒素に変換されるためであり、この一酸化窒素が高血圧を減少させる作用を持っています。 ここでは、ビートと山羊のチーズ、トマト、アルグラを使ったサラダのレシピを紹介します。美味しい蜂蜜マスタードドレッシングをかけてお楽しみください。 こちらでレシピの詳細をご覧ください。 材料 大きなビート 4個 オリーブオイル 1/4カップ シェリー酢 1/4カップ 蜂蜜 1大さじ ディジョンマスタード 1小さじ ごま油 1小さじ（オプション） ベビーアルグラ 2カップ ハーフに切ったベビートマト 2個 崩した山羊のチーズ 1/2カップ