知らなかった食材

伝統的な料理のレシピでは、同じ材料が常に見つかることが非常に一般的です。塩味の料理には、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、トマトが最も一般的であり、デザートや甘い料理には、牛乳、バニラ、チョコレートが一般的に使用されます。しかし、まだ発見されていない多くの材料が存在することをご存知でしたか？ここではいくつかをご紹介します。1. コポアズこのエキゾチックな果物は「白いカカオ」とも呼ばれています。コポアズはアマゾン地域に由来し、ブラジル、エクアドル、ペルー、コロンビア、ボリビアで見つけることができます。この果物の種は、チョコレートに似た飲み物であるコポラテを作るために使用されます。脂肪酸の存在のおかげで、アマゾンの白いカカオは、肌の弾力性を向上させる優れた保湿剤と見なされています。この絶品のチョコレートケーキで食事を締めくくりましょう。2. ハラハラの木は太平洋地域にあり、主にオーストラリア北部とハワイに見られます。その果実もハラと呼ばれ、雌の木にのみ成長します。この典型的なハワイの果物は、その鮮やかな色と球状の密集した指状の形状が特徴で、生で食べることも、調理して食べることもできます。この簡単な3日間のダイエットでビーチに行く準備をしましょう。3. ルバーブこの野菜はセロリに似ていますが、鮮やかな緑色と赤色をしています。食べられるのは茎だけで、根と葉にはシュウ酸が含まれているため、毒性があります。アジアが起源ですが、現在はイギリスやアメリカの多くのレシピで見られます。酸味のある味わいから、ルバーブは砂糖、ショウガ、オレンジと一般的に混ぜられ、パイ、クランブル、ジャムの作成に使われます。リンゴとセロリのオリジナルの組み合わせが、このサラダを美味しい選択肢にしています。4. コピ・ルワクこのコーヒーの品種は、特定の小さな哺乳類（ジャコウネコと呼ばれる）によって摂取され、彼らの糞の中に排出された豆から得られることが特徴です。コーヒーの内部の豆は消化されませんが、動物の胃に存在する酵素が豆を変化させ、苦味を与えるタンパク質を分解します。この絶品のコーヒーケーキは、甘い欲求を満たしながらも、甘すぎることはありません。5. アサイーこの果物はアントシアニンの高いレベルを含んでおり、これは一種の色素であり、濃い紫色を与えます。アサイーは抗酸化特性でも知られ、コレステロールの治療に役立つ能力でも知られています。このブラジル原産の果物は、オメガ9脂肪酸の高いレベルも含んでいます。この美味しいスムージーでビートの抗酸化物質を最大限に活用しましょう。次回料理を準備する際には、伝統的な材料の代わりに、あまり一般的でない材料を置き換えてみてください。こうすることで、料理に新しいひねりを加え、さまざまな食材の利点を活用することができます。