冷蔵庫に入れてはいけない5つの食材

現在の食生活に関する重要な話題で、ある会話の中で「あなたはどの野菜を冷蔵庫に入れ、どれを入れないの？」と聞かれました。変わった質問ですが、実際には私が冷蔵庫に入れていたのは、家で冷蔵されているのを見たものばかりでした。この会話を通じて、いくつかのことが全く間違っていることに気づき、正しい情報を持っていなかったために、私の野菜が栄養価を失っているだけだということが分かりました。冷蔵庫に入れるべきではない食材をお伝えします：トマト：知らなかったのですが、トマトは暖かい環境を好み、寒い温度では死んでしまいます。冷蔵庫に入れると、味や食感が落ちるだけです。外の引き出しに保管する方がずっと良いです。ジャガイモ：ジャガイモはトマトとは異なり、湿気は好きですが、冷たさは嫌います。理想的なのは、ジャガイモを段ボール箱か紙袋に保管することです。紙袋の方が良いですが、湿気を発生させず、ジャガイモを腐らせることがありません。では、なぜ冷蔵庫の湿った野菜の引き出しには入れないのでしょうか？湿気と冷たさがジャガイモのデンプンを糖に変え、その成分、味、食感、調理方法を変えてしまうからです。キウイリモンのヒント： 冷蔵庫の内部を整理する方法玉ねぎ：野菜や果物を切ったらすぐに冷蔵庫に入れる習慣があるのかもしれませんが、それは正しくありません。玉ねぎは冷蔵庫に入れるべきではありませんが、青ねぎやラディッシュは水分が多いため、冷蔵庫に保管するのに適しています。アボカド：アボカドは木から切り取られない限り熟しませんので、硬いアボカドを購入した場合は、絶対に冷蔵庫に入れないでください。熟成のプロセスを妨げてしまいます。購入したら新聞紙に包んでオーブンに入れると、より早く熟します。しかし、もしアボカドが熟していてその熟成を遅らせたい場合は、冷蔵庫に入れてください。